Question

长豆角蒸25分钟有的还发脆可以吃吗

Answer 1

不可以。

因为长豆角可能会引起食物中毒，因为这种食物中含有一定的毒素，在烹饪的过程中必须熟透以后才能够使用，如果这种毒素进入人体以后，对神经系统和血液系统会造成破坏导致严重的食物中毒现象，所以在平时烹饪的过程中，一定要引起注意。

长豆角食用注意事项：

豇豆和长豆角是同一种食材，只是叫法不同。豇豆脆脆的有可能是没熟，熟透的豇豆会软软绵绵的，吃起来口感比较细腻，这种豆子看起来有些水分不足，甚至有些发瘪。

日常生活中，可以从豇豆表面的颜色去判断它熟没熟，没有熟透的豇豆颜色比较鲜艳，而熟透的豇豆颜色则比暗，而且不熟的豇豆看上去比较硬，而且水分十足的样子。

吃豇豆的时候，一定要煮熟，因为没有熟透的豇豆是有毒性的，这种豇豆是不可以直接吃的，只有煮熟才可以让豇豆的毒性消失。