Question

炖猪肉用什么调料最香,煮大肉用什么调料最好

Answer 1

1.较香的炖猪肉用的调料：酱油、盐、料酒、白砂糖、大葱、姜、八角、桂皮等。

2.炖猪肉是个别地区在腊月二十六吃的传统食物，有“腊月二十六，杀猪割年肉”的说法。

3.炖猪肉适宜选用肥瘦相间的五花肉，五花肉的肥肉遇热容易化，瘦肉最鲜嫩多汁，且久煮不柴。