介绍一下你家乡的年味美食，特色风俗？
我的家乡在陕西安康，位置在秦岭南边的秦巴山脉，拥有独特的汉水文化，与四川、湖北交接。在过年的时候，风俗与美食跟陕西关中也不相同。
初一不出门吃抄手
在初一安康是避免出门的，并且会在早上吃抄手来迎接新的一年。抄手的样子如同元宝一般，能够很好的寄托人们一整年都财源滚滚的愿望，此外在安康初一是不出门的，当地遵从着“初一不出门，初二拜家门（或拜丈人），初三、初四拜己亲和左右邻”的风俗。在年三十我常常守岁到半夜，初一起床在寒冷的冬日里吃一碗热腾腾的抄手感觉是妙不可言。
忙年准备腊肉
在腊月的时候，安康地区的人们就会为过年准备食物了，因此腊月也被安康人民称为忙年。在安康秦巴山区有着独特的地方美食腊肉，安康腊肉这一美食已经有上千年历史了，古代常常作为陕西贡品上供给皇室，在安康家家户户都会熏制腊肉，就像是出生就自带的技能，每年在我家也会准备腊肉这一美食，腊月期间，走在路上就会发现腊肉跟春联一样流行，不管是单元房的阳台还是山区的自建房，家家户户的门前或是窗台上都挂着几吊腊肉，方便在过年的时候招待客人，剩下的腊肉也会贮藏起来，在安康腊肉需要利用柏树树叶和树枝熏制，这样做哪怕放上一整年也不会变质，四季亦无蚊虫，“旺为淡贮”这四个字就完美的体现了安康人民熏制腊肉的想法。即便在单元房很难使用木棍等物品生火熏制，也会托乡下亲戚或者自己亲自去乡下来熏制。然而我家的腊肉却常常被麻雀啄上几口，我为此非常苦恼，觉得麻雀跟我抢食儿，但转念又想或许对于麻雀家家户户挂着腊肉也是它们的年吧。
如今，身在他乡，还有几日就是过年了。现代社会的物流方便，各地的美食也会融合，但将腊肉从家乡邮寄到我手中，或是去楼下吃晚抄手，也总觉得味道不对，或许只有身在家乡才能有真正的年味美食的感觉吧。
看了下日历，原来快要过年了。
对于过年，那必不可少的是各种具有特色的年味美食和独具特色的过年风俗。在我出生，生长的地方——广州。有些人觉得在广州过年很无聊，没什么过节气氛。一到过年，广州这座城市相对比较清冷，这是因为很多外地人员过年都回家。
但其实，广州的春节很有自己的岭南特色，无论是过年的美食还是过年的特色风俗，所以在广州过年的氛围也是很浓重的。
那么接下来，就由我来介绍一下具有广州特色的过年限定美食和特色风俗吧。
第一章：满满的广州味道的年味美食。
要说起广州过年的年味美食，真的有很多。
“油炸食品”必不可少。
在广州过年时，年味油炸食品肯定是煎堆，油角和蛋散等小吃。这些小吃在寓意上也是很有讲究的。对于煎堆，俗话说“煎堆碌碌，金银满屋”，过年吃煎堆是希望新的一年能有好运，能发财。
对于油角，俗话说“油角弯弯，家财万万”，因为油角的形状神似元宝，胀鼓鼓的很像钱包，也寓意着来年财源滚滚。而且炸油角也有起油锅的寓意，就是想在新的一年能够富足，富裕。
对于蛋散，家家户户都会自己制作蛋散，因为制作蛋散相对简单，也好吃。而蛋散很受许多人喜欢，毕竟蛋散入口即化，再淋上蜂蜜，满满的甜味。过年吃蛋散，寓意着新年能够衣食无忧，亦能寓意着幸幸福福，甜甜蜜蜜。
对于糖环，糖环的形状比较别致。近看糖环是由外面一个圈和里面六个小圈组成的，远看就像一朵小花被包裹着。一环扣一环，环环相扣，因此糖环寓意着生生不息，团圆美好。
糕点“必不可少”。
过年不准备点年糕等怎么行？过年吃年糕，萝卜糕和马蹄糕寓意着做什么事都步步高升。每逢过年时，各大酒楼和星级酒店都会售卖各种年糕礼盒，各种糕点任君选择。更有一些年糕制作成金鱼形状，生动形象，寓意着来年年年有余。
果糖也必不可少。
果糖不是糖果，果糖只会在过年时有。果糖是指用白糖包裹着一些食材，从而进行烘焙，所以果糖是由糖莲子，糖冬瓜，糖马蹄和糖莲藕组成的。这些果糖吃起来的感觉比较脆，甜味满满。每种果糖都有不同的寓意！糖莲子——早生贵子，多子多福；糖冬瓜——阖家团圆；糖莲藕——年年有福。
第二章：满满的广州过年特色风俗。
逛花街必不可少。
每年从农历年二十六开始，一些路面摇身一变变成花街的主干道。花街，顾名思义是马路上摆上架子做档口。档口里，有卖鲜花，也有卖新年工艺品，还有卖吃喝的，所以很多本地市民都会吃完团圆饭后选择一家人去逛花街。花街里人山人海，因此很多市民买了鲜花后，都会高高举起鲜花。虽然这一行为是为了年花不被破坏，但这也是别有一番红紫纷华的景象。
逛花街的历史可以追溯到上世纪四五十年代。当时的广州工商业发展逐渐成熟，同时也逐渐也引入了各种鲜花和各种工艺品，从而导致了早期花街形成的因素之一。
购置年花必不可少。
在广州，过年一定要摆年花。通常广州市民都会选择买桃花，蝴蝶兰，桔子和银柳等各式各样的鲜花。每一种花都有不同的寓意，但其实也是希望新的一年能够顺顺利利，吉祥如意。
不过有些年花在其他地方就不多见，例如，生菜，葱和芹菜的“年花”。广州市民都习惯买这种年花，因为不同的蔬菜有着不同的寓意。生菜——生龙活虎；葱——聪明伶俐；芹菜——勤勤恳恳。过完年后还能将蔬菜煮，简直一举两得。
年廿八 洗邋遢。
要准备过年了，那肯定要打扫干净过一个新年。一般都是在年二十六到年二十八时开始在家进行大扫除，把家具，窗户和大门还有杂物清理一遍，把衣服，裤子等服装都洗一遍，为的就是除旧迎新。
春节即将来临，我家在春节前会准备这些东西。
年味零食。
前几天和家人去超市买了一些年味零食，买了一堆糖莲藕，糖冬瓜和糖莲子，也买了一堆金币，金条和元宝形状的巧克力。毕竟快要过年了，不准备点甜味零食就好像少了点什么。过年肯定会有亲戚和朋友上门拜访，拿这些年味零食可以更好接待客人。
2. 买年花。
我家每年过年都买年花。上一年买了银柳过年，今年家里说换买另一种年花。但以前的年花都是在花街买的，然而今年的花街由于新冠疫情的原因只能取消，只有一些街道会售卖年花和新年工艺品。因此我们来到街道买了一盆果实很多的桔子年花，希望来年万事大吉。
广州的过年美食很丰富，过年的特色风俗也很多，很精彩。只要用心挖掘与探索，浓厚的年味就在我们身边，希望大家能过一个开心的春节，体验春节的独特之处。
我的家乡——宾阳，位于广西壮族自治区南宁市东北部的一个小县城。年关将至，街上除了琳琅满目的糖果饼干、对联灯笼、腊味等等的年货外，酸粉和芋头糕两样食物，当属是家乡年味特色美食了。除了美食，宾阳的炮龙节简直就是家乡新年的点睛之笔。
家乡的年味酸粉，是一种家乡人的寄托，赶着春运回家的游子，大多会先去吃上一碗再回家。大米经研磨、蒸制得出的米粉，碰上叉烧、炸灌风、炸花生等小菜，淋上店家秘制的汤汁，就得出了美味的酸粉。天气虽是冬天，但是酸粉独特的酸味，让人顿感心旷神怡、垂涎欲滴，这是家乡的味道啊！在宾阳有着一句话：“夏天吃酸粉，病猫都精神，说的正是我们的宾阳酸粉”，酸粉对于宾阳人意味着：安全回家的象征并且含有辟邪的说法。
宾阳的炮龙节是正月十五的一个节目，在这一天的夜里，所有的巨龙集中于炮龙广场举行开光仪式，仪式结束之后，一条条巨龙游走于家乡街道的角角落落，把一个县城都舞动得热热闹闹的。舞龙小哥们赤膊着上身，在鞭炮声中来回舞动，一点都不惧怕被鞭炮烫伤，很给力！鞭炮声，声声震耳；打鼓声，响彻云霄；人们的欢呼声，捬操踊跃；穿龙肚、摸龙须好不一般热闹的景象！为了响应保护环境的政策，人们慢慢的减少鞭炮的燃放量，但是宾阳人还是很热衷舞炮龙这一传统的特色风俗。
另一个年味美食就是芋头糕了。芋头糕是一种老少皆宜的美食，紫皮芋头和面粉混合，包成团子上锅蒸熟就可以食用了。芋头糕是现在随处可见的食物，但是对于爷爷奶奶辈的一代，芋头糕是一年一次的美味。那时候，时代还在解决温饱问题，年味的芋头糕满足了大人和小孩吃够和吃饱的愿望。为了让子孙后代记住之前生活的艰难，家乡的人们在新年时都会备上一些芋头糕来警醒人人都要学会奋斗。
我感觉，新年是家人团聚的一年，也是家人一起回味年味美食、年味风俗的一年。
我的家乡在扬州，那个“烟花三月下扬州”的扬州，人们对扬州知道最多的就是扬州炒饭、扬州三把刀和扬州的美景。美景虽好但那是看的，看累的就得吃点东西，今天就给大家介绍一下扬州的美食。
过年的一年中最重要的时候，扬州人也不例外。清晨的菜市场上有很多人，尤其是肉摊子上，人们早起去买当天最新鲜的肉，其中瘦五花肉最为抢手，要用来做好吃的肉食，中午和下午则是买扬州老鹅，盐水鹅是里面卖的最火的，饭店里当冷菜，家里则是主食或烧汤必备。
1.狮子头。
狮子头是淮扬菜中的一道传统美食，起源于隋朝，与隋炀帝游扬州有关，历史意义悠久。
可清蒸可油炸，口味清谈就清蒸，图方便就油炸。做狮子头选用的都是较好的新鲜五花肉，人们大多都是起早去买，因为五花肉是很抢手的肉，由于肉质鲜嫩，吃起来肥而不腻。年三十，一家人围坐在一起，吃着最日常食物品最日常的生活。
2.灌汤包。
年初一的早上，人们刚从梦中苏醒，就能闻到一阵阵香味，是老人们为新年特意准备的灌汤包。
灌汤包顾名思义是种包子，但又和其他包子不一样，外形上是个椭圆形，透过半透明的外皮能够一眼就看出里面满满的汤汁和肉，看着就让人胃口大增。
拿一根吸管，对准汤包一戳，里面的油汁立刻就留了出来，闻着就很香，尝起来油而不腻，汤喝完后就是肉，嫩嫩的肉配着汤和皮，一口咬下去满满的幸福感。
3.煮干丝。
煮干丝是每个人从小的回忆，在扬州不论是大酒店还是小饭馆，都有煮干丝这道菜。
在煮开的干丝汤里撒上火腿丝、小虾米、木耳、冬笋，继续煮，煮开后掀开锅，一股香气扑鼻而来。吃上一口清淡极了，喝酒的人再配上一口酒，这味道好极了。
扬州的年味食物很有很多，每家每户都不一样，但有些是一样的，那就是家常，过年时家人团聚，外地打工的人回到家里，最想吃的反倒是那些最家常的菜，那些菜是他们从小就吃的，那些菜，就是家的味道。
春节是我们最隆重的节日之一了，每当过年大家必不可少的就是想到家乡的年味特色美食了。我的家乡位于博白县，古称白州，位于广西东南部，是客家人的最大的聚集地之一。因此我的家乡有许多客家人过年时的特色美食。
发籺
发籺是过年必备的特色美食之一了，其原料为米粉和发酵粉、糖做成，蒸熟了之后就有爆开裂纹，在发籺爆开的地方会点上红糖浆，远远看去就像一朵红花一样，这意味着今年大红大旺。客家话称“爆开”“分裂”等状态为“发”，充分膨胀开裂的“发籺”有着“大发大旺”的美好寓意。在博白当地每逢过年过节等喜庆的场所就会有这一道美味，糯米和糖的香气混合，再加上适当的火候，吃起来松软香甜，让人停不下来。小时候每当家里过年，刚蒸熟端出来我就能吃四五个了。
落水包
落水包是博白的一种非常有名的美食。对于我来说，过年首先想到的就是落水包了。其原料就是糯米粉，以及馅料，不同地方的落水包馅料也大不相同，即使相邻的两条村子，落水包的馅料也不一样。落水包的馅料非常地讲究，馅料有瘦肉、鸡蛋、葱、蒜、鸡肉、鲤鱼、竹笋、虾米。包落水包前，要把馅料经过精加工，并且每一种配料都要有一定的比例，在炒馅料也要讲求火候，一般炒到七、八成熟即可出锅了。夹起轻轻一咬，馅料香味扑鼻而来，舌尖味蕾瞬间爆发。吃时，再配上汤，享受牙齿、舌尖与落水包碰撞迸发的鲜香美味，吃后更是口齿留香，回味无穷。家户户都自己做落水包，在过年时更是少不了这一道美食了。外面天寒地冻，家里煮着热腾腾的落水包，一家人围着暖炉吃喝团聚，尽享天伦之乐。
说到特色风俗，让我印象最深刻的就是大年三十晚上11点50分左右，我们村所有的灯光都会亮起，会一直持续到大年初一的凌晨0点左右，然后各家各户就开始到祠堂上香祈福，还会有舞狮队的人来表演舞狮，舞狮队的人会从村头开始舞，一直到祠堂门口为止，这是我们从很久以前就流传下来的习俗，整条村子灯火通明，用舞狮的方式为新的一年带来好运，也是以前老一辈人为了吓走年兽等的举措。前几年还会放鞭炮之类的庆祝，因为会污染环境所以近几年也不染放鞭炮了。
