介绍一下你家乡的年味美食，特色风俗？
正月里来是新年儿呀啊~
一句在东北人耳朵里耳熟能详的二人转曲目，没错今天我要向大家介绍的，就是我的家乡辽宁。
首先，先向大家正儿八经（东北话）的介绍一下我的家乡辽宁。辽宁省，简称“辽”，取辽河流域永远安宁之意而得其名，是中华人民共和国省级行政区，新中国成立后，辽宁是新中国工业的摇篮，为新中国贡献“1000多个全国第一”，被誉为“共和国长子”、“辽老大”。对此我为我是辽宁人而感到自豪。话不多说，我向大家隆重介绍一下，属于我们辽宁的地道年味美食。
一、因为冷 辽宁的海鲜最好吃
大连、丹东、营口、葫芦岛，作为我国最北沿海的省份，寒冷是辽宁省海域的特点。不过，有关数据显示，因为“寒冷”的原因，辽宁的海鲜也成为“最好吃”的海产品。
二、民族风味好吃又好玩，朝鲜族满族蒙古族
冷面、打糕、大酱汤、辣白菜、拌菜、烤肉、狗肉都是朝鲜族最有特色的食品，如果想品尝朝鲜菜，可以到位于丹东沿江开发区的三千里朝鲜风味饭店，由朝鲜人开设，服务员也全是从朝鲜过来工作的。
满族食品在辽宁较为丰富，从清朝就流传下来的美食传统仍然在继续。酸汤子、粘豆包、酸菜血肠、八碟八碗等好吃又新鲜。
蒙古族食品最豪放，喇嘛炖肉、关山鹿宴、全羊汤、蒙古馅饼、荞面食品，各种做法和吃法，五花八门，最关键的是它透着蒙古族特有的豪爽。辽宁阜新蒙古族自治县极具蒙古风情，是品尝蒙古美食和民俗的好地方。
三、农家美味乡村美食，敞开胸怀使劲造
辽宁的美食，农家特色菜最亲切。小笨鸡炖蘑菇、大锅炖鱼、猪肉炖粉条、酸菜血肠五花肉等等，大盘子大碗，味道纯正辽宁所有的乡村都有，你就敞开了胸怀吃吧！
四、地方特产 吃不了咱“兜”着走，盘锦河蟹 朝阳大枣 大连樱桃
以上就是属于我的家乡美食，至此已向大家介绍完毕。
我的家乡在福建的省会城市，福州，那么福州也有一个别称，“榕城”。福州有着丰富的物产，誉有“福海宝地”之称。呆在福州常常会听到这句话，叫“七溜八溜莫离福州”。意谓福州饮食的风味独好，乡人不忍离去。那福州的年味美食到底有什么，才能够让人难忘呢？
1、鱼丸
鱼丸作为福州非常有名的风味小吃，是采用鳗鱼肉、鲨鱼肉或用马鲛鱼肉剁蓉，加番薯粉（淀粉）搅拌均匀，再包以猪瘦肉或虾等馅制成的丸状食物。通常把鱼丸煮熟，加上粗和葱花，就足以让人想再来一碗啦~
2、佛跳墙
佛跳墙作为福建福州的一道名菜，具有很大的营养价值。佛跳墙通常选用鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等汇聚到一起，加入高汤和福建老酒，文火煨制而成。关于佛跳墙的说法有很多，但真正的来源我们无法定论。
3、芋泥
作为芋泥爱好者的我，肯定是要提一嘴芋泥了，只要是喜欢吃甜食的小伙伴肯定都免不了它的诱惑。芋泥作为福建省闽菜中的传统甜食之一，做法主要是芋头煮熟捣烂加红枣、樱桃、瓜子仁、冬瓜糖、白糖、桂花和熟猪油等辅料制成，口感也非常的绵密。
4、荔枝肉
荔枝肉的名字并不是因为里面有荔枝，而是原料中有白色的荸荠和切成十字花刀的猪肉，烹调后因外形型似荔枝而得名。它的烹饪方法有很多种，比如干炸、蘸酱等等，它的口味是酸酸甜甜的，外酥里嫩，也是我很喜欢的一道菜啦~
5、锅边糊
锅边糊，配上我们这里的油饼，那可就是标配早餐了。锅边糊的做法也是很简单，就是在热锅边糊一层米浆，而米浆是用早米磨成的，最后再加上一些海鲜干、菜、葱，一份完美的锅边糊就产生了。
其实美食通过文字描述真的不能足以形容它的美味，最好可以亲口尝一尝，那也欢迎大家来福州好好的玩耍一番
觉得年味淡了？那是你没来过潮汕过年！
大家好，我是广东某高校一名大二学生，也是一名土生土长的潮汕人。今天，我来给大家介绍一下潮汕过年的特色美食！
要说潮汕过年的美食，那可真是让人垂涎欲滴！单粿品这种特色美食，品种多的让人眼花缭乱！我给大家介绍几种。
一.红桃粿
每逢过节，红桃粿几乎是祭祀桌上必备的，有的人家是自己家做的，有的人家图方便就在外买几个。总之，必不可少。我们家向来都是自己做的。小时候，我总能在除夕前一天，看到奶奶大早上起来买面粉。等着姑姑来我家后，奶奶、姑姑、妈妈和婶婶四个妇女就开始了做粿。她们分工明确，奶奶负责和面团，妈妈负责加料进面皮，婶婶负责印出粿的形状，姑姑负责把做好的粿放上蒸笼里蒸。我们小孩子看着也新奇，总忍不住凑过去揪一小块面团来手里捏捏。捏的成形状的，就一起放在蒸笼里蒸。而捏了很久的，最后都被大人嫌弃着，笑说“待会这东西你自己吃哈，没人敢吃你的”，一派喜乐融融。
二.菜头粿
菜头粿，也叫萝卜丸子，在过年，也算是潮汕的重头戏了。萝卜丸子步骤没有红桃粿复杂，但是工程量大。步骤主要是削皮，把萝卜削成条状，拧干水分后撒上面粉，和成团后成圆形小丸子即可。当然，有的人家把白萝卜换成土豆，做法是一样的，这看自家喜好。我们家近几年都是做成土豆丸子了。
三.甜粿
过春节，很多地方都有吃年糕的传统，而潮汕过年也不例外，那就是我们常说的“甜粿”。甜粿，所需的食材很简单：糯米粉和红糖。虽然食材简单，但制作过程可以说相当复杂了。糯米粉需要按照一定比例加入红糖以及水，搅拌均匀，直至成糊状；蒸笼中垫好专用的“粿帕”，将调制好的糯米糊倒入，然后就可以上锅蒸了。蒸粿所需时间很长，一般都要蒸10个小时左右。小时候，奶奶做甜粿时，都得蒸上一个白天。当然其中还有一个有趣的事，我们蒸甜粿是在灶上，需要用柴火的，这时，我们就会偷偷地往灶里丢番薯。这样，一边蒸粿一边还能收获香喷喷的红薯，好不快活！
辞旧迎新过新年，张灯结彩庆团圆。转眼间牛年已经马上结束，虎年正悄悄地迈着脚步向我们走来。每至年底，小孩们最期盼的就是桌上那丰盛美味的年夜饭了。正所谓一个地方有一个地方的风俗，我的家在黄河入海口--美丽的东营，下面跟着我的文字去了解一下东营的年味美食吧。
除夕之前，家家户户都会架起自己的油锅，做上各种各样的炸货。年底炸东西是为了为我们来年做准备的。年三十，初一一过，各家各户串亲戚，走朋友！比如炸茄盒，炸藕盒，炸丸子等等这类炸货小吃，刚做出来的时候口感鲜嫩，轻轻一咬，蔬菜的清爽搭配肉馅的浓香，让你的味蕾久久留恋；另外每种炸货都代表着一种寓意，比如每年都会炸鱼，寓意着年年有余。
除了黄澄澄的美味炸货，除夕的年夜饭上更是令人眼花缭乱，每家每户都会准备各种各样的美食。在外工作的人都会在除夕来临之前回老家和家人团聚。中国人的年夜饭是家人的团圆聚餐，是对一家人来说最重要的一顿晚餐。但是无论菜式怎么变，必不可少的就是饺子。说起饺子，对于大多数北方人来说是非常的亲切。虽然饺子馅也有许多，但年味的饺子里总会掺杂着家的味道。爸爸妈妈早早的和好了面，认认真真精细的准备了馅料，一人擀面皮，许多人包水饺，一个个的饺子挺着鼓鼓囊囊的白肚皮下锅，不出一会，这令许多在外上学或者工作的家人们最想念的味道便上桌了。一家人团团圆圆，围着年夜饭热热闹闹的坐在一起，或是交流在外的经历，或是抒发对家的想念，或是喜滋滋的看着春节联欢晚会的温馨节目，总之，是年底最温馨的美好画面。
说来说去，过年过的就是一个团圆，就是全家人在一起热热闹闹地欢度春节。虽然现在疫情原因有些人不能回家过年，但是那些可以回家的人啊，尽可能的回去吧，在家人眼里，团团圆圆比什么都更重要！
提前在这里祝大家新年快乐，愿我们2022一切平安顺遂，万事胜意！
我来自我来自妈祖文化的发祥地。猜一猜是哪？恭喜你猜对啦！我的家乡位于福建莆田，是妈祖的故乡。
年味美食一：兴化米粉
这是福建莆田的特产之一，与“传统”的米粉样式大相径庭的一种手工米制品。白如雪，细如丝，略有米香味，干脆可贮藏。我从小就认得米粉是这个模样，以至于第一次吃到桂林米粉的时候惊叹它为什么那么粗。
年味美食二：海蛎汤
莆田沿海盛产海蛎,而且价钱便宜，很容易买到,不过一定要新鲜的，虽然是一种便宜的海鲜，但它要求新鲜程度并不比其他海鲜低，新鲜的海蛎裹上一层地瓜淀粉， 下到热汤中，一道鲜美的海蛎汤就做好了。海蛎汤喝起来非常清爽可口，夏天的时候我对它简直是处于迷恋状态，天天都要上喝一碗呢！
年味美食三：卤面
卤面绝对是在莆田美食中排名第一的美食（哈哈哈在我看来），到了莆田，你要是不吃卤面，那你简直就是白来了。莆田卤面的关键在于面筋、熬高汤和配料上。打出来的面要韧性，下锅后不易糊掉。熬高汤也是重要的程序，挑选猪骨头里最好的骨段，熬出来的高汤白花花的，香喷喷的，配料上，瘦肉、香菇，虾干，干贝，牡蛎，蛏、韭菜是必备的，还有各种各样的海鲜卤面~卤面之所以是叫卤面，因为它是在文火中慢慢炖出来的，让高汤和配料的味道渗透到面条里面，这样的话，出来的面才能有味道。
年味美食四:红团
红团，是福建莆仙地区的特色小吃，蒸食，是由皮和馅两部分构成。红团通常以绿豆或糯米加糖和之为馅，以糯米粉掺些面粉，渗入红色之物，加水揉制成皮，皮馅包成圆团后，放入红团印模中压印成型，下垫蕉叶，置于蒸笼之中蒸熟即成。莆田红团以形圆、色红、馅甜的形态特征，寓意团团圆圆、红红火火、甜甜蜜蜜。不仅是一种人们喜爱的美食，更是一种吉祥符号。
红团是莆仙最具有特色的传统喜庆节日食品，按照莆田民间习俗，春节、元宵或者结婚、满月、祝寿、乔迁等喜事都会做红团。不但是可口的食品，也用于渲染节日气氛，而且还是寓意深刻的馈赠礼品。红团在过年出现的次数是最多的，红红火火加上团团圆圆，这么好的寓意，谁看了不喜欢呢。
希望以后有机会你能来到莆田，我请客，带你吃最好吃最具有特色的莆田美食哦~嘻嘻。春节快乐，万事如意哦。最后，祝你祝我也祝大家健健康康快快乐乐心想事成！
