介绍一下你家乡的年味美食，特色风俗？
吕梁市位于山西省中部西侧，因吕梁山脉由北向南纵贯全境而得名。全市基本属于温带大陆性季风气候区，冬寒夏暑，四季分明。当然，吕梁也有许多年味美食和特色风俗。
年味美食
（一）吕梁沙棘
吕梁沙棘又名醋柳，被誉为是黄土高原及其他水土流失地区的生态“维生素”。沙棘果中含有丰富的维生素C、多种氨基酸、SOD微量元素以及黄酮类化合物等生物活性物质，交口桃红坡的沙棘汁为吕梁地区的特色产品。沙棘是胡颓子科沙棘属植物的总称，系落叶灌木或小乔木。吕梁是山西最大的连片天然沙棘林区，固有“世界沙棘在中国，中国沙棘在山西，山西沙棘在吕梁”一说。
（二）汾酒
汾酒是我国八大名酒之一，产于汾阳市杏花村，属于清香型白酒，味清香凛冽、醇厚。汾酒以高粱为原料，经过发酵、蒸馏等数十道工序精心制作而成。汾酒在酿造过程中要加入特殊的酒曲——大曲，这种酒曲是杏花村人千年酿酒工艺的结晶。如今又发展出以汾酒为基酒调制而出的竹叶青、五加皮、状元红、白玉、桂花等。
（一）中阳剪纸
中阳剪纸与当地传统民俗文化血肉相连，它以中阳当地民俗信仰、岁时节令、人生礼仪、神话传说为主要表现内容，其中既有以鱼、蛙、蛇、兔为主题的装饰纹样，也有配合岁时节令、人生礼仪的民俗剪纸，还有以民间神话为题材的剪纸作品。中阳剪纸多以红纸剪成，体现着喜庆、热烈的民俗气氛，有时也根据风俗习惯，运用紫、黑、黄、绿、蓝等彩色纸剪制作品。
（二）临县道情戏
临县道情传统唱腔为曲牌体，分为平调（由道歌演变成型的唱腔）和小调（当地民歌同道歌结合形成的唱腔）两大类。平调唱腔是早期说唱道情时所用的曲牌，主要有耍孩儿（称终南调）、浪淘沙等；小调唱腔主要是明清俗曲和地方小曲，主要有太平调、五更调、小放牛等。近现代以来借鉴了板腔体唱腔的结构方式，使唱腔向板腔化发展。
“小孩小孩你别馋，过了腊月就是年”，小时候最盼望着过年，因为小时候食物匮乏，并且一年到头也穿不上几件新衣服，过年可以吃到平时吃不到的好吃的，而且过年还可以穿新衣服新鞋。小孩子们总是偷偷地将过年的新衣服试上一遍又一遍，别提多开心了。小时候进入腊月以后，老妈就开始张罗着过年，置办各种年货，收拾屋子，虽然忙碌辛苦，但是特别幸福。
如今生活条件好了，平时可以吃到任何想吃得好吃的，新衣服也是随时买买买，到了过年除了那几天假期以外，似乎少了很多的期待。加上今年的特殊情况，能否回家过年已经变成了一个未知数，心里特别怀念小时候的年味，尤其是那些过年才能吃到的美味食物。作为一个土生土长的河北农村人，今天就来跟大家盘点几样小时候过年铁打不动要置办的美食，一起来看看吧~
1.糖瓜
糖瓜是用小米和麦芽熬制出来的，在河北农村相当常见，其粘性很大。冬天的时候，把糖瓜放到屋外，因为冬季寒冷，糖瓜凝固得很结实，而且中间还形成了很多气泡，吃起来很酥脆，在河北也有着腊月二十三吃糖瓜的习俗。
除了这些常规美食，河北各地也都有独具地方特色的春节年味儿，一起来品尝一下。
正定八大碗主要由四荤四素组成，在春节等重大节日用“八个碟子八个碗”待客，这样的风俗从古至今渊源流传。
2.金凤扒鸡
金凤扒鸡最早始于1908年，采用独特的制作工艺，用蜂蜜对鸡进行上色炸制，并用中药秘方老汤煮制，具有一定的药理功效和保健作用。金凤扒鸡获得“中华老字号”“省级非物质文化遗产”等多项荣誉称号。
3.冰糖葫芦
保定的冰糖葫芦在省内远近闻名，还曾进入过央视春节晚会的现场，丝毫不输给北京庙会上的花样，种类有全山楂的、山楂加红豆沙馅、山楂加绿豆沙馅、全山药的等等，款款诱人。
白洋淀松花蛋又叫“河北皮蛋”，主要产在河北省安新县境内的白洋淀一带，已有100多年的历史。白洋淀松花蛋以个大、风味独特和营养丰富而著称，剥去蛋壳，蛋体晶莹，呈茶褐色半透明状，形似琥珀而富有弹性，表面有美丽的松枝花纹。切开蛋体，蛋黄为深绿色或五彩色，清香扑鼻，味美适口，故当地有“没有松花不成席”之说。
4.凉粉
承德一带居民食用凉粉已有300多年的历史。人们之所以喜欢食用凉粉，不仅因为它味美消暑，还因为它含有丰富的营养。据《中药大辞典》载：绿豆凉粉有“清热解毒，治痛疽疮肿初起，烫伤，跌外伤，并解热药及酒食诸毒。”
5.浑锅
人间有味是清鲜。袁枚《随园食单》里有言：“ 味要浓厚，不可油腻；味要清鲜，不可淡薄。此疑似之间，差之毫厘，失以千里……” 浑锅正是将一个“鲜”字演绎得淋漓尽致。当红红的炭火烧到兴起，浑锅咕嘟咕嘟地唱起歌，海带转绿了，焖子透明了……饮一勺鲜汤，仿佛满口的道骨仙风，叫人如何停得下来？
民以食为天，“吃”无疑是过年，这场盛大仪式的重要主题。进入腊月后，河南的家家户户已经开始，为一道道舌尖上丰盛的“年味”做准备。河南的美食是有着4000年的历史。是一种荤、素、汤、饭聚而有之的传统风味小吃，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原，遍及全国。今天为大家介绍几种河南的过年美食。
1、年年有余 鲤鱼
在长期的历史发展中，鲤鱼被赋予极其丰富的文化内涵的同时还是一道美味的食材，之中的极品则要数中国四大名鱼之一的“黄河大鲤鱼”了。长成于湍急流淌的黄河之中的鲤鱼，肉质鲜嫩紧致，是咱们中原独享的自然馈赠。
不论是清蒸、糖醋还是红烧，都是滋味十足，百吃不厌。这一条鲤鱼的味道，也就成了北方人记忆里最深最浓的年味儿。
2、福禄寿喜 四喜丸子
何谓“四喜”？福、禄、寿、喜四大喜事组成了中国人最完美的心理追求。何谓丸子？就是四个色、香、味、形俱全的肉丸。
中国人总是喜欢讨一个好彩头，特别是在过年的时候，因为那既是对过去一年的总结，又是对来年的美好祈愿。丸子，本来就是团团圆圆的象征，而四喜丸子的美好寓意更让它成为了家家户户年夜饭的首选。
3、多样扣碗
扣碗是过年时候河南餐桌上最常见，也是最受欢迎的代表美食。河南扣碗大部分都是肉类原料制作的，一般采用先炸后蒸的方式制作，肥而不腻，老少皆宜。
还有就是关中、河南部分地方春节第一餐要吃饺子与面条同煮的饭，叫“金丝穿元宝”、“银线吊葫芦”。一家一桌饭，过年期间舌尖上的“年味”数不胜数。除了以上的这些，还会有蒸枣花馒头、炸麻叶，鸡肉、牛肉等等传统的零食。
远在异乡的人们在年关将近时牵着他们的心的是家人朋友，勾着他们的胃的就是那令人垂涎三尺的年味美食啦，我的家乡也是我魂牵梦萦的地方，天下英雄城——南昌。来了南昌不胖三斤不回头，让我来分享一下南昌的特色美食吧！
一，南昌瓦罐汤
提到南昌就不得不提南昌瓦罐汤，以陶器为瓦罐，大瓦罐煨小瓦罐的传统煨汤法，加以天然泉水为原料，在加以精配食材，置于一米方圆的巨型大缸中以炭火煨制七小时以上。得到的汤品味道鲜香浓郁，是难得的滋补佳品。
瓦罐汤
二，藜蒿炒腊肉
江西坐拥中国第一大淡水湖——鄱阳湖，出产各种水产美食，藜蒿就是一种特色的水草，具有独特的清香。用藜蒿吸取腊肉多余的油脂，二者相辅相成。腊肉金黄香软，藜蒿脆嫩爽口。被列为十大赣菜之一。具有健脾化痰助消化的功效。
藜蒿炒腊肉
三，南昌米粉
江西位于长江中下游地区，是著名的稻米主产地，造就了江西人嗜粉如命的特性。南昌米粉也是其中的佼佼者，它具有洁白细嫩久漂不烂，久炒不碎的特点。是经过多种传统工序制作而成，但可惜现在机械化加工让米粉褪去了一丝神采，吃过手工粉的大抵都是老南昌了。米粉做法简单多样，以炒粉拌粉为主，配上南昌独有的辣椒加上各种配菜，令人回味无穷。
南昌米粉
四，南昌粉蒸肉
粉蒸肉是以带皮五花肉，米粉等其他调味料制作而成，软糯清香，有肥有瘦，香味浓郁。在袁枚的《随园食单》就早有记载，是江西一道特色的美食，以米入菜是赣菜特色，粉蒸肉便是其中一大代表。
粉蒸肉
南昌的美食多种多样，南昌人的性格也像南昌爱吃辣的特性一样火辣热情，欢迎大家来南昌做客。
襄阳市，湖北省地级市，湖北省政府确立的省域副中心城市。襄阳是国家历史文化名城，是楚文化、汉文化、三国文化的主要发源地。历代为经济军事要地，素有“华夏第一城池”、“铁打的襄阳”、“兵家必争之地”之称。
除了许许多多的名胜古迹之外，这里的美食小吃也非常特别，来此旅游一定也要尝尝这些美食，下面我就向大家介绍一下襄阳的特色美食。
1.牛肉面
襄阳特色牛肉面，牛杂面，牛油面是襄阳人最喜欢的早餐，2015年，襄阳牛肉面申遗成功。它特点是这一辣二麻三鲜，味道可口，回味悠长。牛肉面做法简单：水开后将面下入锅内，煮开后捞起，加香油凉拌。吃时，撮一把放入搭勺，伸进沸水中冒热，然后加上熬好的牛肉、牛杂，辣子及其它佐料即可。
2.胡辣汤
襄阳糊辣汤为襄阳市独有的一种经济实惠的风味小吃。 糊辣汤用料讲究，佐料齐全。主要用料有粉条、面筋、山药、黄花、木耳、带丝、牛肉丁等，佐料有胡椒、丁香、肉桂、草果、西茴、豆蔻等，混合碾碎，经过箩筛。其做法是：先将主料煮熟，再用糖浆加色，并用洗面筋的水打黄。做好后的汤呈粉红透明的糊状。热乎乎的，微辣而味长。
3.缠蹄
襄阳缠蹄，是湖北省襄阳市的特色小吃。将猪蹄肉用多种香料腌数天。后用细麻绳缠紧在通风处吹晾，数日后即可取下煮熟食之。食用时切成圆片状，外圈的猪皮颜色深红，内圈的肥肉颜色透亮，十分好看。缠蹄味道醇香，是下酒的好菜。
4.孔明菜
孔明菜是当地必吃的一种特色美食，相传为诸葛亮隐居襄阳隆中时所创。孔明菜也叫大头菜，是芥菜的一个变种，人们把它腌制以后，再经过晾晒加工制成独特的美食，在需要使用的时候可以把它炒着吃，也可以把它与其他食材搭配的一起煲汤喝。
