Question

南宁中山路：一条让吃货们“站着走进去，撑着滚出来”的美食街

Answer 1

在广西“绿城”南宁，有一条名字非常普通的道路——中山路。在全国许多条同名的路中，它以美食为自己“注册商标”，在同质化日趋严重的城市道路中，与南宁市民相依相偎。

中山路是一条专门属于吃货的街道，对游人来说它是国内十大美食街之一，但对南宁人而言它是一条平时吃夜宵、撸串、闲逛的小街，是南宁生活的一部分。

南宁的中山路是全国都很出名的小吃一条街。历史悠久，美食众多，是南宁人宵夜最喜欢去的地方，也是到南宁旅游的朋友必去的地方。从南宁传统的小吃,如芋头糕、卷筒粉、粉饺、油条、烧烤、田螺、海鲜、酸野、水果、凉茶、鲜榨果汁、花生糊、芝麻糊、汤圆、馄吞、牛肉丸、八珍伊面、老友粉、小炒，到武汉的鸭脖、香港的钵仔糕、北京的炒板栗、云南的汽锅鸡、台湾的大肠包小肠、蚵仔煎等应有尽有，同时还汇聚了湖南长沙臭豆腐、手工酸奶、印度飞饼、羊肉串、椰子冻、手工撒尿牛丸、竹筒饭等特色美食。由于小吃品种的丰富性及独特的饮食文化，南宁中山路被评为“全国十大美食街”，同时也被誉为南方“香港小吃街”， 2010年中国中央电视台来到这里拍摄纪录片，为这条古老而年轻的小街道增添了不少人气。

对于很多南宁人来说，中山路就是他们从小长大的地方。这条长约1000米的小街道，每晚6点之后就会数百个摊位聚集在这里，热闹非凡。白天不用十分钟就能够走完的路程，到了晚上几乎寸步难行，来自四面八方的吃货们汇集到这里，每个摊位前都会有十几个等着赏味的顾客，摊主们热情地招待，一边安抚客人一边又往碗里多加几勺，这不仅仅是美食街里的生存之道，还是这么多年里顾客和摊主之间形成的默契。

都说美食街就是大杂烩，应有尽有，但中山路之所以能够在南宁这么多美食街中屹立不倒，成为本地人推荐给外地人的招牌，更是因为它综合了地理优势，不仅汇聚了国内各地的美食，还囊括了东南亚各地的美食，包容性极强。下面就让我来为大家推荐几种南宁的特色小吃吧！

有朋友会说，看过马蹄糕的制作方法就再也不敢吃马蹄糕了。马蹄糕有点透明，吃起来很有嚼劲，还有点脆脆的感觉。里面会有很多不同的馅来选择，芝麻味，菠萝味等等。会帮你切好段，外面裹粉粉的东西，夏天吃感觉最棒了。

钵仔糕的制作材料与马蹄糕不一样，但是口感很相似。外型上钵仔糕很讨巧。装在一个个钵仔碗里面十分可爱，里面会放入红豆或者椰丝等等组成不一样的味道。记得很早前中山路并没有钵仔糕，只有学校对面的一些小店有的卖，后来渐渐的那些小店都不卖这些了曾一度以为这种东西要吃不到了。后来发现竟然出现在中山路上，真是惊喜。

中山路的烤猪蹄有很多家，我只吃过其中一家，烤的味道很赞。猪蹄在烧烤碳上烤的半熟后放着，客户有需要现场再加热，加些孜然粉，辣椒粉，不一会儿想喷鹏的烤猪蹄就出炉了。这中东西推荐大家现场吃，这样会比较香，很嫩，不油腻。

在南宁，除了老友粉外，不得不提的就是粉饺了。粉饺与一般的饺子不一样，它的皮是米做的，吃起来口感软软的。这是广西壮族的特色小吃，在别的地方还不见得一定能吃到，所以来到南宁的话千万不要错过这个美食。

酸嘢是粤语用词，又名“酸料”、“酸品”，是一种流行于广西各地的特产小吃，酸甜、酸咸，品种繁多、采自果蔬、偏于酸味。选料贵在一个“生”字，开始熟了或已经熟了的果蔬则不宜做酸料，因为已经软了，不够脆，而味道突出一个“酸”字，酸咸适度、酸甜可口。常见的有萝卜酸、椰菜酸、刀豆酸、豆角酸、茭子酸（茭头酸）、杨桃酸、桃子酸、黄瓜酸、香瓜酸、米李酸、木瓜酸、沙梨酸、芒果酸等等。

此外，南宁中山路夜市最吸引人眼球的莫过于各种油炸昆虫了，外观吓人的蝎子、蜈蚣，还有蚕蛹、知了、竹虫、木虫、蚂蚱、蜂蛹、土狗、龙虱等，应有尽有，琳琅满目。据摊主介绍，这些昆虫全部都是人工养殖的，富含蛋白质、口感细腻香甜，营养丰富，不知道小伙伴们都有勇气品尝吗？

一条给人“晚上似天堂白天如草房”般印象的路，一条用脚从头走到尾不超过10分钟、用嘴却可能让你念叨好几年的路；一条以中国著名的政治人物命名、身处省会城市中心但却并非主要交通干道的路——这就是南宁的中山路。

这条溢满“草根味”的美食一条街，将如同泛黄的老照片一般，在一些人的记忆里，永难割舍，值得回味。

如果你想了解一座城，就一定要在夜幕降临后，来逛逛那里的夜市。夜色中的南宁，是繁华中的宁静，七彩的灯笼渐次亮起，和灯光相互交映，合着各种地方小吃的香气，就是最地道的南宁味道。

如果你来南宁旅游，我推荐你无论如何都要去一趟中山路，切身感受一下南宁人丰富多彩的夜市生活，相信你也会爱上南宁这个遍地都是美食的城市。