Question

虫草炖乌鸡的做法

Answer 1

　　虫草花炖乌鸡是由乌鸡、虫。我为大家分享的虫草炖乌鸡的`做法大全，希望大家喜欢!

　 　虫草炖乌鸡的做法1

　 　【用料】

　　虫草2克，元肉适量，去核红枣1粒，乌鸡(斩件)75克，瘦肉20克，姜片1片(每位计)。

　　 【制作方法】

　　(1)将乌鸡、瘦肉飞水;

　　(2)虫草、元肉用清水洗净备用;

　　(3)将用料加入适量水、炖2小时调味即可。

　 　【功效】

　　补肾气，益精血。

　　 【主治病症】

　　肾虚精血不足之尿频尿急，头晕乏力，喘促咳嗽，腰膝酸软，潮热盗汗等症。

　　 【名医点评】

　　汤中虫草有益肺肾、补精髓、理诸虚百损之功效;

　　乌鸡温补精血;

　　少佐元肉、红枣、瘦肉、姜片，益气生精血。

　　汤中用料不多，但效力专宏，为补肾气、益精血之佳品。

　　蒋开平教授建议，由于虫草(冬虫夏草)较为名贵，且目前价格不菲，市民也可以虫草花作为替代，在用料上可适当增倍，经济实惠之余也不失营养滋补。

　 　虫草炖乌鸡的做法2

　 　基本特点：

　　补肾壮阳，强身健体

　　 基本材料

　　冬虫夏草12条，鸡半只或1只，火腿25克，姜少许绍酒少许，瘦肉500克。

　　 制法：

　　1、将洗净的鸡切成大块，把瘦肉也切成较大的块，同时放入清水、绍酒用文火煲两小时。

　　2、将冬虫夏草先用水浸泡。将煲熟的鸡肉和汤倒入炖盅内，放入冬虫夏草，盖上盅盖，隔水炖两小时即可。

　　功效：补肾壮阳，强身健体。

　　用法：吃肉喝汤，佐餐食用，每日1--2次。

　　应用：适用于肾阳虚体弱者。