Question

做豆浆的黄豆要泡多久

Answer 1

打豆浆的黄豆用清水浸泡一晚就可以，下面是具体做法：
准备材料：黄豆120克，清水600ml
1、将黄豆放入容器中，加入清水浸泡一晚。
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2、第二天将黄豆加水放入榨汁机打成豆浆。
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3、打好的豆浆用纱布袋将豆渣过滤掉。
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4、锅中倒入豆浆，小火煮开。
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5、煮开的豆浆用勺子将浮沫撇掉。
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6、将煮好的豆浆倒入杯中就可以开始享用了。
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Answer 2

豆浆是一款老少皆宜的饮品，其中含有的蛋白质含量比较高，尤其很适合孕妇朋友喝，孕妇要喝豆浆的话，要自己在家打，这样更加健康卫生。自己打豆浆的话，是需要掌握一些注意事项的，比如打豆浆之前要先把黄豆泡一下，时间也是要注意好。那么做豆浆的黄豆要泡多久？

做豆浆的黄豆至少要泡8到9个小时，也可以直接泡一夜都可以，室温要在25度以下，这样能促进黄豆吸收水分。

打豆浆泡黄豆是很必要的，有这些好处：

1、泡发过的黄豆能让豆浆制作时间变短，提高豆浆的出浆率，相比不泡的黄豆来说，出浆率能提高百分之十左右。

2、提高豆浆的口感，能让打出来的豆浆口感更细腻和浓郁，喝起来比较美味。

3、能减少黄豆的异味，在家打豆浆的时候，会发现打出来的豆浆有一些涩味，有些人会加糖来掩盖，其实没有必要，提前浸泡就能减少这种味道，效果也比较明显。

4、能减少胰蛋白酶抑制剂，打出的豆浆中会有胰蛋白酶抑制剂，这种物质会抑制人体对蛋白质的吸收，而黄豆经过一段时间浸泡后，能降低豆浆中这个物质的含量。