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莴苣想必是很多人都喜欢吃的蔬菜,它即可熟吃也可生吃,不论男女老少皆可食用!莴苣吃起来口感清脆细嫩,有一种比较清香的气味!
很多朋友在做莴苣的时候比较常用的方法就是凉拌,把莴苣切成片,加点蒜末 芝麻酱 香醋调一下,确实是非常好吃!特别是最近天热了,凉拌莴苣更是登上了每家的餐桌!
但是我今天要教你一个不一样的莴苣做法,把莴苣搭配上其他几种食材一起烹饪,清脆爽口,营养全面。我家一周就能做上3 4次,保证你全家人都喜欢吃!
【做法教程】
第一步,把新鲜莴苣去除厚厚的皮,胡萝卜去皮,都用清水洗干净!木耳用清水提前泡发好,准备好两个鸡蛋!
第二步,把莴苣和胡萝卜都切成薄片,大蒜切片,干辣椒掰成小段,把鸡蛋打入碗中然后搅拌均匀!
第三步,锅内加上少许油,把鸡蛋倒入锅内翻炒!炒至焦黄色的时候,出锅装入碗中备用!
炒肉丝 炒鸡蛋的时候,经常会发生粘锅现象!如果你做菜经常粘锅,可以试试下面这款不粘锅,非常的好用!
第四步,另起锅,放入底油,下入大蒜片 干辣椒炸出香味!
第五步,先把胡萝卜 木耳放入锅内翻炒,然后加入莴苣炒至断生!,加盐 味精调味!
第六步,把炒好的鸡蛋倒入锅中翻炒均匀,然后出锅装入盘中即成!
【要点提示】
1 因为胡萝卜不容易熟,所以要切薄一些,炒的时候要先炒胡萝卜!
2 鸡蛋一定要炒透,炒至焦黄色,这样才能炒出鸡蛋的香味!
3 这是一道偏清淡的菜,盐要少放一些,不能太咸!
很多朋友在做莴苣的时候比较常用的方法就是凉拌,把莴苣切成片,加点蒜末 芝麻酱 香醋调一下,确实是非常好吃!特别是最近天热了,凉拌莴苣更是登上了每家的餐桌!
但是我今天要教你一个不一样的莴苣做法,把莴苣搭配上其他几种食材一起烹饪,清脆爽口,营养全面。我家一周就能做上3 4次,保证你全家人都喜欢吃!
【做法教程】
第一步,把新鲜莴苣去除厚厚的皮,胡萝卜去皮,都用清水洗干净!木耳用清水提前泡发好,准备好两个鸡蛋!
第二步,把莴苣和胡萝卜都切成薄片,大蒜切片,干辣椒掰成小段,把鸡蛋打入碗中然后搅拌均匀!
第三步,锅内加上少许油,把鸡蛋倒入锅内翻炒!炒至焦黄色的时候,出锅装入碗中备用!
炒肉丝 炒鸡蛋的时候,经常会发生粘锅现象!如果你做菜经常粘锅,可以试试下面这款不粘锅,非常的好用!
第四步,另起锅,放入底油,下入大蒜片 干辣椒炸出香味!
第五步,先把胡萝卜 木耳放入锅内翻炒,然后加入莴苣炒至断生!,加盐 味精调味!
第六步,把炒好的鸡蛋倒入锅中翻炒均匀,然后出锅装入盘中即成!
【要点提示】
1 因为胡萝卜不容易熟,所以要切薄一些,炒的时候要先炒胡萝卜!
2 鸡蛋一定要炒透,炒至焦黄色,这样才能炒出鸡蛋的香味!
3 这是一道偏清淡的菜,盐要少放一些,不能太咸!
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莴苣想必是很多人都喜欢吃的蔬菜,它即可熟吃也可生吃,不论男女老少皆可食用!莴苣吃起来口感清脆细嫩,有一种比较清香的气味!很多朋友在做莴苣的时候比较常用的方法就是凉拌,把莴苣切成片,加点蒜末 芝麻酱 香醋调一下,确实是非常好吃!特别是最近天热了,凉拌莴苣更是登上了每家的餐桌!但是我今天要教你一个不一样的莴苣做法,把莴苣搭配上其他几种食材一起烹饪,清脆爽口,营养全面。我家一周就能做上3 4次,保证你全家人都喜欢吃!【做法教程】第一步,把新鲜莴苣去除厚厚的皮,胡萝卜去皮,都用清水洗干净!木耳用清水提前泡发好,准备好两个鸡蛋!第二步,把莴苣和胡萝卜都切成薄片,大蒜切片,干辣椒掰成小段,把鸡蛋打入碗中然后搅拌均匀!第三步,锅内加上少许油,把鸡蛋倒入锅内翻炒!炒至焦黄色的时候,出锅装入碗中备用!炒肉丝 炒鸡蛋的时候,经常会发生粘锅现象!如果你做菜经常粘锅,可以试试下面这款不粘锅,非常的好用!第四步,另起锅,放入底油,下入大蒜片 干辣椒炸出香味!第五步,先把胡萝卜 木耳放入锅内翻炒,然后加入莴苣炒至断生!,加盐 味精调味!第六步,把炒好的鸡蛋倒入锅中翻炒均匀,然后出锅装入盘中即成!【要点提示】1 因为胡萝卜不容易熟,所以要切薄一些,炒的时候要先炒胡萝卜!2 鸡蛋一定要炒透,炒至焦黄色,这样才能炒出鸡蛋的香味!3 这是一道偏清淡的菜,盐要少放一些,不能太咸!
2021-12-06
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凉拌莴笋
准备食材如下:莴笋2根,食盐3茶匙,葱油2汤匙,白糖2茶匙
具体做法如下:莴笋用刨刀刨去皮(要把白色茎的部分刨干净,影响口感),用擦丝器擦成丝,加5克盐拌匀腌制半小时左右,腌好的样子(腌的时间不要太短,把莴笋的水份都腌出来口感才脆爽,如果不腌透,后面拌好后还是会出水,影响味道),腌好的莴笋充分挤干(挤干了口感才好),加葱油、半茶匙盐和白糖充分拌匀即可(没有葱油用香油或橄榄油也可以) !
准备食材如下:莴笋2根,食盐3茶匙,葱油2汤匙,白糖2茶匙
具体做法如下:莴笋用刨刀刨去皮(要把白色茎的部分刨干净,影响口感),用擦丝器擦成丝,加5克盐拌匀腌制半小时左右,腌好的样子(腌的时间不要太短,把莴笋的水份都腌出来口感才脆爽,如果不腌透,后面拌好后还是会出水,影响味道),腌好的莴笋充分挤干(挤干了口感才好),加葱油、半茶匙盐和白糖充分拌匀即可(没有葱油用香油或橄榄油也可以) !
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2021-12-06
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准备食材如下:莴笋2根,食盐3茶匙,葱油2汤匙,白糖2茶匙
具体做法如下:莴笋用刨刀刨去皮(要把白色茎的部分刨干净,影响口感),用擦丝器擦成丝,加5克盐拌匀腌制半小时左右,腌好的样子(腌的时间不要太短,把莴笋的水份都腌出来口感才脆爽,如果不腌透,后面拌好后还是会出水,影响味道),腌好的莴笋充分挤干(挤干了口感才好),加葱油、半茶匙盐和白糖充分拌匀即可(没有葱油用香油或橄榄油也可以) !
准备食材如下:莴笋2根,食盐3茶匙,葱油2汤匙,白糖2茶匙
具体做法如下:莴笋用刨刀刨去皮(要把白色茎的部分刨干净,影响口感),用擦丝器擦成丝,加5克盐拌匀腌制半小时左右,腌好的样子(腌的时间不要太短,把莴笋的水份都腌出来口感才脆爽,如果不腌透,后面拌好后还是会出水,影响味道),腌好的莴笋充分挤干(挤干了口感才好),加葱油、半茶匙盐和白糖充分拌匀即可(没有葱油用香油或橄榄油也可以) !
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用料:青笋,蒜苗,姜,腊肉,辣椒
做法步骤:
第一步:把青笋切段,然后切成菱形的薄片,蒜苗切段,生姜切片,腊肉切片。
第二步:锅热之后少放一点油,把腊肉煸炒一下。
第三步:等到腊肉的油都煸出来之后,加入辣椒蒜头爆香,翻拌均匀之后,加入笋片,大火继续翻炒,炒至两分钟加入一勺盐,加入蒜苗,翻拌均匀之后就可以出锅装盘了。
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第一步:把青笋切段,然后切成菱形的薄片,蒜苗切段,生姜切片,腊肉切片。
第二步:锅热之后少放一点油,把腊肉煸炒一下。
第三步:等到腊肉的油都煸出来之后,加入辣椒蒜头爆香,翻拌均匀之后,加入笋片,大火继续翻炒,炒至两分钟加入一勺盐,加入蒜苗,翻拌均匀之后就可以出锅装盘了。
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莴笋肉片 原料: 莴笋、五花肉、葱、姜、料酒、生抽、鸡精、香油。 做法: 1、莴笋削皮去根,切片,五花肉也切片,葱姜切末.我们家里人爱吃五花肉,比一般的肉香。 2、注意莴笋叶不要丢弃,也是可以吃的,它的营养非常丰富,如同芹菜的叶子一样,丢掉太可惜了,不过如果叶子烂掉了,那就不要犹豫丢掉好了。 3、先将锅里放入底油烧热,把肉片倒入翻炒,放葱姜。 4、待肉变色即可倒入莴笋片,翻炒一分钟左右,加入一点盐,再撒入少量料酒、生抽,再翻炒一分钟,出锅前加入鸡精,再淋点香油。 5、喜欢吃辣还可以在炒时加入点干辣椒。 清炒莴笋 原料:莴笋一根、蒜3头、干椒、朝天椒各若干。 调料:盐、糖、白醋、鸡精(可免放)。 做法: 1、莴笋去皮去老根部,根茎与叶洗净分开; 2、莴笋切成菱形片,叶切成小断,蒜拍碎,干椒、朝天椒各剪成小圈; 3、锅中倒油烧至4成热,下干椒、蒜小火慢慢爆香; 4、旺火,下莴笋片翻炒; 5、炒至莴笋变色,下朝天椒炒至断生; 6、下莴笋叶炒匀,放盐、糖、白醋、鸡精调好味,装盘。 麻油莴笋丝 原料:莴笋1根、调味品随意。 做法: 1、莴笋去皮切丝; 2、把莴笋丝稍微焯一下,莴笋丝下锅后水再度煮滚即可熄火,捞起沥干水分; 3、加入一点盐、一点点白糖,一点生抽、一点麻油,拌匀即可。
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