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2022-02-11 · 中餐、西餐、西点、特色小吃培训
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中餐,可以学习刀功基本技能及规范,勺功基本技能及规范,案板、炉台操作及规范,常用炊具、调料学习,雕刻基础功,雕刻、冷拼制作技术,常见花刀技术、八大菜系、特色高档菜,高档海鲜干货菜,饭店运营及管理、大型宴席的菜单设计及运营。
西点,设备的认识及使用,原材料的认识及处理,蛋糕,甜品,裱花,翻糖,糕点,面包等,
1、基本功强化训练:面包整形、基础花边类、基础蛋糕抹面;
2、裱花蛋糕课程:A:花卉类;B:十二生肖类;C:艺术蛋糕、欧式水果蛋糕;D:陶艺蛋糕;E:翻糖蛋糕制作;F:多层蛋糕及大型展台蛋糕设计与制作;
3、焙烤西点:A:面包制作类(甜面包、丹麦面包、法式面包、吐司面包、欧式杂粮面包、花式面包、披萨等);B:干点类;C:其他类;
4、蛋糕课程:海绵蛋糕类、戚风蛋糕类、果子蛋糕类、酸奶蛋糕、虎皮蛋糕、乳酪蛋糕、芝士蛋糕制作、慕斯生日蛋糕制作、冰激凌制作;
5、慕斯、巧克力课程:杯状慕斯制作、精致小西点、提拉米苏、巧克力配件制作。
短期创业小吃,
学习粉面,早餐,包子,面点,火锅,烧烤,烤鱼等等。
西点,设备的认识及使用,原材料的认识及处理,蛋糕,甜品,裱花,翻糖,糕点,面包等,
1、基本功强化训练:面包整形、基础花边类、基础蛋糕抹面;
2、裱花蛋糕课程:A:花卉类;B:十二生肖类;C:艺术蛋糕、欧式水果蛋糕;D:陶艺蛋糕;E:翻糖蛋糕制作;F:多层蛋糕及大型展台蛋糕设计与制作;
3、焙烤西点:A:面包制作类(甜面包、丹麦面包、法式面包、吐司面包、欧式杂粮面包、花式面包、披萨等);B:干点类;C:其他类;
4、蛋糕课程:海绵蛋糕类、戚风蛋糕类、果子蛋糕类、酸奶蛋糕、虎皮蛋糕、乳酪蛋糕、芝士蛋糕制作、慕斯生日蛋糕制作、冰激凌制作;
5、慕斯、巧克力课程:杯状慕斯制作、精致小西点、提拉米苏、巧克力配件制作。
短期创业小吃,
学习粉面,早餐,包子,面点,火锅,烧烤,烤鱼等等。
2022-02-04 · 专注长短期厨师西点西餐小吃职业培训
安徽新东方烹饪学校
安徽新东方烹饪专修学院是经国家劳动部门批准成立的大型烹饪专业院校,成立于1988年,是以培养国家烹调师、技师和烹饪管理人才为目的的餐饮教育基地,是安徽省一所培养烹调师和烹饪管理人才的专业院校
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厨师学校可以学到的手艺还是很多的,手艺方面有刀工,雕工,拼盘,饰菜,火候,配料,渔工,剔骨,煎炒,熏烤,蒸煮等等手艺。
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2022-01-29 · 实验师
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厨师学校可以学到很多手艺,比如营养学,配餐学,美食学,食材学等。手艺方面有刀工,雕工,拼盘,饰菜,火候,配料,渔工,剔骨,煎炒,熏烤,蒸煮等等手艺。
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厨师一门技术活,一定要选择专业的学校,从学校规模、师资、设备、住宿,以及就业服务等方面来选择学校,不但能学到技能,还有一份前景好的工作,建议到专业培训学校学习,这样我们才可以学习的全面,要学到技术,学校的硬件设施必须要过硬才行,只有操作多了,熟能生巧,自然技术就学到了。
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厨师一门技术活,一定要选择专业的学校,从学校规模、师资、设备、住宿,以及就业服务等方面来选择学校,不但能学到技能,还有一份前景好的工作,建议到专业培训学校学习,这样我们才可以学习的全面,要学到技术,学校的硬件设施必须要过硬才行,只有操作多了,熟能生巧,自然技术就学到了。
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