Question

鸡胸肉热量不高，还富含蛋白质，那么鸡胸肉怎么做才好吃？

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Answer 1

鸡胸肉和各种各样的蔬菜、水果混合在一起，做成沙拉是最好吃的。很多人在减肥时期吃鸡胸肉，因为它属于高蛋白低脂肪又营养十足的肉类，很适合减肥期间食用。但是很多人都觉得它的口感不好，如果做法不对，做出来的鸡胸肉会很柴，其实想要鸡胸肉变的好吃，只要花费点小心思就好了，比如今天小编要介绍的香煎鸡排、虾仁、蔬菜沙拉，不仅色彩丰富、营养健康，它的口感也是一绝，赶紧试一试吧。

把鸡胸肉做成沙拉是最好吃的，而且有利于减肥，一举多得:鸡首先准备好需要的食材，鸡胸肉(大小自己掌握)、基围虾适量、萝卜半根、西兰花适量、苦苣适量、小番茄5个；然后把调料准备好，食用油、老抽、生抽、黑胡椒粉、料酒。

处理食材:把鸡胸肉(可以是新鲜的，也可以买速冻的)冲洗干净，并且用厨房纸巾将其擦干，用刀把鸡胸肉从中间切开，用刀的背部拍打鸡胸肉(这样做是为了让鸡胸肉变薄，容易入味)，接着把鸡胸肉放在盘子里面，倒入适量的料酒、老抽、生抽、黑胡椒粉，用手把它们均匀的涂抹在鸡胸肉上，再按摩3分钟，使鸡胸肉更加入味，在鸡胸肉的外面用保鲜膜裹好，腌制半小时。用平底锅开始煎鸡胸肉:平底锅烧热放入适量的食用油，把腌制造成的鸡胸肉放入里面煎至两面金黄，大约3分钟即可。

准备自己喜欢吃的配菜，有肉、有菜那才好吃:按照自己喜欢的口味来准备点蔬菜，比如苦苣、黄瓜、小西红柿、西兰花、萝卜、基围虾；先把苦苣清洗干净平铺在盘子底部，小西红柿、黄瓜等水果切成两半放入盘中，煎熟的基围虾去掉虾壳放入盘中，把鸡胸肉切成小块放在蔬菜上，一份营养又健康，好吃又简单的减脂鸡胸肉沙拉就做好了。

Answer 2

鸡胸肉中蛋白质的含量比较高，所以是健身和减肥人群最好的食物之一。鸡胸肉可以用炸煎蒸炒都是非常不错的，其中的代表菜品分别是芝士爆浆鸡排，蜜汁鸡排，蒜蓉鸡胸肉，宫保鸡丁等。

芝士爆浆鸡排。鸡胸肉直接从厚度的中间切开，注意不要切断，拍打松软。用洋葱末，新鲜的柠檬汁，白胡椒粉进行腌制。将鸡肉盖上保鲜膜入冰箱冷藏半小时，这样的鸡肉炸出来不容易变形脱水。将冷藏后的鸡胸肉拿出，中间夹上芝士奶酪片。随后再鸡肉的表面裹上淀粉和鸡肉溶液，裹上面包糠。放入滚油中炸至表面金黄捞出，关火等油温降低有复炸一次即可。最后表面撒上适量的黑胡椒粉就可以食用。

蜜汁鸡排。将鸡胸肉切成大小合适的肉条。鸡肉用新鲜柠檬汁，洋葱末和白胡椒粉腌制，腌制十分钟后，将鸡肉的表面涂抹均匀生抽和蜂蜜，继续腌制十分钟就可以使用了。锅中加入适量的油，将腌好的鸡胸肉放入锅中，小火煎制两面金黄盛出。碗中加入食盐，生抽，蜂蜜，玉米淀粉和柠檬汁等搅拌均匀，并制作成酱汁。锅中加入清水和酱汁，加热至沸腾，并浇到鸡排上。最后撒上适量的黑胡椒粉即可食用。

蒜蓉鸡胸肉。将鸡胸肉切成片，并拍打松软。鸡肉用新鲜的柠檬汁，洋葱和白胡椒粉腌制。锅中烧油，首先将鸡肉放入锅中翻炒，两面金黄后。将蒜末倒入锅内，翻炒出蒜香味后。加入柠檬汁，少量的清水，生抽和食盐。鸡肉炒熟后就可以起锅食用了。

宫保鸡丁。鸡肉切丁加入料酒，生抽和白胡椒腌制，大约十分钟后，加入玉米淀粉抓出浆。用生抽，老抽，料酒，醋，白糖和淀粉调制成料汁备用。鸡丁下锅炒至表面金黄后盛出。干辣椒和葱姜蒜爆香，加入鸡丁翻炒。随后将料汁倒入锅中翻炒均匀，撒上一把油酥花生米，用大火收汁。最好撒上芝麻和葱花即可。

Answer 3

应该把鸡胸肉切成小块，然后用热水焯一下，把超好的鸡胸肉放入酱油，料酒，蚝油，花椒粉，腌制半个小时左右然后放入空气炸锅里炸15分钟这样做出来是非常好吃的，而且还是低油低热量。

Answer 4

可以选择将鸡胸肉放到锅中，加入葱姜蒜水煮熟之后捞出，撕成条，用葱，姜蒜等调味品搅拌在一起，凉拌是最好吃的，也可以将鸡胸肉放到油锅中煎至两面金黄。

Answer 5

鸡胸肉应该做成鸡柳，因为这样做味道鲜美，超级好吃，而且还有营养。