生姜有哪些功效
第二，生姜还有抗菌防病的效果，有研究发现，生姜当中的某些成分可以起到抗菌素的作用，尤其是对沙门氏菌的抑制效果非常明显，像夏天天气比较热，食物容易受到细菌感染，并且繁殖的速度也较快，如果吃了不干净的东西，很容易引起急性胃肠炎，这个时候如果适当吃些生姜，可起到预防效果。
第三，生姜还有抗衰老的效果，这主要是因为它当中的姜辣素，在进入人体被吸收后，可以产生抗氧化酶，可以帮助我们对抗氧自由基，从而起到延缓衰老的效果。
第四，生姜还有助于缓解晕车晕船引起的头晕、恶心呕吐等症状，这主要是因为它当中含有烯、酮类化合物等物质，这些物质有止吐、缓解晕眩感的作用。
生姜的功效很多，所以平时没事可以适当吃些，但是注意，不是每个人都可以吃生姜，不然可能给身体带来不利的影响。
生姜禁忌人群有哪些？
1、阴虚体质的人，不宜吃生姜，容易加重阴虚。
2、肝炎患者也不宜吃生姜，容易引起肝火旺盛，加重病情。
3、便秘的人也不建议吃生姜，因为便秘属于肠热，这个时候应该尽量避免食用刺激性食物，而生姜就属于这一类食物，吃了容易加重症状。
4、咳痰，颜色比较黄的人也不建议吃生姜，因为这种情况多是因为肺热肺燥引起的，而生姜性温，食用了容易加重病症。
所以如果有上述这些情况的人，最好尽量避免食用生姜，以免给身体健康带来威胁。还有需要提醒大家的是，生姜还有很多食用禁忌，比如腐烂的生姜是不能吃的，有毒，可导致肝细胞变形坏死，引起肝癌等疾病;还有就是晚上也不建议吃姜，容易上火，劳命伤身。所以在吃生姜之前，大家一定要提前了解清楚。
以下是生姜的功效和作用：
1、生姜是传统的治疗恶心、呕吐的中药，有“呕家圣药”之誉。
因胃肠不适、口腔异味等引起的恶心，欲呕等不适时，可早晨含1片姜片来解决。民间用吃生姜防晕车、晕船，或贴内关穴，有明显的效果。
2、开胃健脾促进食欲。
在炎热的夏天，或者某些疾病的原因，人体唾液、胃液分泌会减少，因而影响食欲，如果饭前吃几片生姜，可刺激唾液、胃液和消化液分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。这就是人们常说的“冬吃萝卜夏吃姜”，“饭不香吃生姜”的道理。
3、降温提神，在炎热的时候有兴奋、排汗降温、提神的作用。
对一般暑热表现为头昏、心悸、胸闷恶心等的病人，适当喝点姜汤大有裨益。中国传统的防暑中成药--人丹就含有生姜成分，其作用就是健胃、提神、醒脑。
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扩展资料：
基本信息：
叶片披针形或线状披针形，无毛，无柄；叶舌膜质。总花梗长达25厘米；穗状花序球果状；苞片卵形，淡绿色或边缘淡黄色，顶端有小尖头。花萼管长约1厘米；花冠黄绿色，裂片披针形；唇瓣中央裂片长圆状倒卵形。
姜不用种子繁殖，而用姜块进行无性繁殖，所以没有主根，属浅根性作物。姜块种植后，从幼芽的茎部发生数条不定根，其上发生若干条小侧根。进入旺盛生长期后还可从姜母和子姜上发生若干条肉质根，这些肉质根也具有一定吸收能力。生姜的茎分地上茎及地下茎两种。
参考资料来源：/shipin.people.com.cn/n/2015/0319/c85914-26719027.html"target="_blank"title="只支持选中一个链接时生效">人民网-生姜的功效和作用
指姜属植物的块根茎。本品为姜属植物姜的新鲜根茎。秋、冬二季采挖，除去须根及泥沙。有嫩生姜与老生姜，做酱菜都用嫩姜，药用以老姜为佳。
性味
辛、微温
成分
含有辛辣和芳香成分。辛辣成分为一种芳香性挥发油脂中的"姜油酮"。其中主要为姜油萜、水茴香、樟脑萜、姜酚、桉叶油精、淀粉、粘液等。
功用
为芳香性辛辣健胃药，有温暖、兴奋、发汗、止呕、解毒等作用，特别对于鱼蟹毒，半夏、天南星等药物中毒有解毒作用。适用于外感风寒、头痛、痰饮、咳嗽、胃寒呕吐;在遭受冰雪、水湿、寒冷侵袭后，急以姜汤饮之，可增进血行，驱散寒邪。
