怎样做白菜炖粉条

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无雅诗hx
高能答主

2022-08-19 · 用力答题,不用力生活
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白菜炖粉条做法

食材:白菜半棵、五花肉150克、粉条50克、八角2个、姜片3片、大葱1小段、生抽2勺、老抽1勺、盐1勺

做法步骤:

1.粉条放温水中泡软,白菜洗净,撕成大片,无花肉洗净切成片,大葱切成小段,姜切片

2.起锅,不放油,下入五花肉片,一直煸炒至出油微焦,加入葱姜炒出香味,加入生抽,老抽,翻炒至肉片上色,下入白菜,将白菜炒至见软,加入能没锅白菜的清水,八角,将锅中水大火煮开。

4.水开后,将泡软的粉条铺在白菜表面,加盖转小火将所有食材闷熟,最后加入少许盐调味,大火稍加收汁即可。

白菜营养价值功效

(1)做菜肴与肉同煮则味美清爽,开胃健脾益人。白菜含蛋白质、脂肪、多种维生素及钙、磷、铁等矿物质,常食有助于增强机体免疫功能,对减肥健美亦有意义。

(2)白菜含大量粗纤维,可促进肠壁蠕动,帮助消化,防止大便干燥,促进排便,稀释肠道毒素,既能治疗便秘,又有助于营养吸收。

(3)白菜所含活性成分吲哚-3-甲醇能帮助体内分解与乳腺癌发生相关的雌激素,若妇女常吃白菜,可使乳腺癌发生率减少。此外,其所含微量元素钼可抑制体内对亚硝胺的合成、吸收和积累,故有一定抗癌作用。

(4)白菜中的有效成分能降低人体胆固醇水平,增加血管弹性,常食可预防动脉粥样硬化和某些心血管疾病。

(5)若有大便秘结、心情烦躁、咽喉发炎、眼痛或腹部胀满等症状,常吃白菜或喝白菜汤,它的食物纤维不但能刺激胃肠的蠕动,帮助消化,通利二便,还可清热除燥,消除各种不适。

(6)具有解毒醒酒的功效。白菜所含丰富的维生素C,除了可维持身体组织的正常机能外,还有解毒作用,对抵抗细菌和病毒感染很有功效,所以当遇到中毒或醉酒时,白菜便能起解毒醒酒的作用。

风音805
2020-10-23 · TA获得超过1495个赞
知道小有建树答主
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白菜炖粉条的做法有哪些?白菜炖粉条怎么做好吃?白菜炖粉条,软烂甜润、鲜甜可口,是一道清淡开胃、营养丰富的美味菜肴,很适合孕期准妈妈们食用。白菜炖粉条怎么做好吃呢?我们来看看白菜炖粉条的家常做法吧!



  白菜炖粉条的家常做法一
  材料:五花肉200g、大白菜350g、油适量、盐适量、大葱1根、姜3片、八角1个。

  做法:

  1、大白菜洗净,切成段。

  2、准备八角,姜,大葱切好。

  3、五花肉切适量大小。

  4、锅里热油,下五花肉煸炒一下出油变色,加入大料和大葱炒一下出香味。

  5、倒入白菜梗也炒一下。

  6、再倒入菜叶子。

  7、加入如图差不多到面的开水,加入一勺豆瓣酱。

  8、加入洗好的粉条。

  9、盖上盖子煮约15至20分钟左右,加少许的盐调味。

  10、最后加点香菜或者芹菜叶点缀下。

  白菜炖粉条的家常做法二
  材料:白菜400g、五花肉59g、土豆粉条300g、油适量、盐适量、葱花适量、姜末适量、一品鲜适量。

  做法:

  1、粉条用清水泡一下。

  2、大白菜准备好洗净。

  3、切成粗条。

  4、热锅放入五花肉煸炒出油。

  5、放入葱姜、一品鲜。

  6、放入粉条。

  7、放入白菜。

  8、翻炒均匀。

  9、放入适量的盐。

  10、放入少量的清水稍炖制一会儿。

  11、放入适量的鸡精,出锅。
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love水晶奶酪

2022-12-30 · TA获得超过8.1万个赞
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你好!

【白菜炖粉条】

食材:猪肉500克,粉条100克,大白菜叶250克,香菜10克,食油、酱油、绍酒、白糖、精盐、味精、花椒、大料、桂皮、葱段、姜片各适量。

制作过程:

1、将猪肉用火燎去皮上的毛,放温水中刮洗干净,切成4厘米长、3厘米宽的块,拌少许酱油,下七成热的油中炸至金黄色,倒入漏勺,控净油分;

2、用温水浸泡粉条、泡软洗净备用,白菜叶洗净、切成8厘米长的段,香菜切末,花椒、大料、桂皮装入纱布袋,扎紧袋口备用;

3、将猪肉块、粉条放入锅中,加绍酒、白糖、酱油、葱段、姜块、调料袋,添汤,旺火烧沸,撇净浮沫,转小火炖至熟烂,加入白菜段;

4、下精盐、味精调整好口味,拣出葱段、姜块和调料袋,撒香菜末,出锅装碗上桌。

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