Question

关于鱼胶的几个小问题

Answer 1

1、感冒期间 可以不 可以食用鱼胶？

鱼胶的主要营养成分是黏性胶体高蛋白和多糖物质，当然鱼胶还含有钙、铁、磷、锌、硒等多种微量元素和多种维生素。

然而“黏性胶体高蛋白”而感冒时，鼻咽喉部本来就有鼻咽喉的粘膜就有过敏表现，这时，再加上吃鱼胶等富含蛋白的食物时，更容易会加重鼻咽喉的粘膜的过敏使感冒的病情加重，所以感冒就先不要吃鱼胶了。

2、吃鱼胶会不会上火？

鱼胶是滋补品，一般身体没热气，还有不是很虚的，就不会上火。有热气的话在吃鱼胶前先喝一些凉茶，然后在吃鱼胶期间多喝水就可以了。

太虚的人，不能一次性吃太多鱼胶，因为虚不受补，应从少吃起，再按份量加，尽量不要上火！

3、小孩能食用鱼胶吗？

可以的，但是量要适量噢 一般吃那种比较不腥的比较好一些。

4、鱼胶要怎么炖才不会有腥味？

鱼胶是海产品，多少都会有点腥味的。不过腥味的大小要看鱼胶的年龄还有干度还有品种，炖的时候可用姜片、葱白、红枣、莲子、枸杞、玉竹等、洋参片、高丽参去降低腥味。