Question

蛋糕能放冰箱保存吗？

Answer 1

不要超过一天。

蛋糕跟普通的面包不同，面包主要是以面为主，上面的其他物质像是奶酪、慕斯、奶油很少。一般来说天气适中的情况下，放个三四天是没问题的。

可是蛋糕就不同了，奶油、水果、奶酪、慕斯，这些都是新鲜的东西，放的时间长就坏掉了。一般来说买了蛋糕都是立刻吃掉，不能放太长时间。就算自己放到冰箱里，也不建议超过一天。可以放到冰箱里提升口感，可是不能放到冰箱里保存。

蛋糕的储存：

不同的蛋糕保存方式是不一样的，如果是巧克力蛋糕，建议放在避光阴凉处，温度为15-18°C的地方保存，放在温度过高或者过低的地方，巧克力可能会融化再度结晶化，形成不安定的结晶形，产生霜花，外观和口感都会变差。

如果是水果蛋糕，表面有新鲜水果，建议当天吃掉，不宜过夜，水果放置时间过长可能会析出水分或者腐烂。如果是慕斯蛋糕的话，切记反复冷冻保存，解冻后再解冻的慕斯会产生冰渣，非常影响口感。同时，将蛋糕放在冰箱保存时，记得做好密封处理，不然极易串味，这是需要注意的。

以上内容参考：百度百科-生日蛋糕

Answer 2

不同种类的蛋糕和冰箱的温度都会影响蛋糕在冰箱中的保存时间。一般来说，蛋糕放在冰箱冷藏室可以保存3天左右，而放在冷冻室可以保存至少1周的时间。但是，蛋糕放在冰箱冷藏保存时，存放的时间不宜过久，以免滋生细菌。如果是常温蛋糕或鲜奶油蛋糕，冷藏温度基本可以放4天左右，但口感就有问题了。即使是生日蛋糕，也不要超过2天。总之，蛋糕放在冰箱中的保存时间应该尽量控制在2-4天之内，以保证口感和品质。

Answer 3

可以，放在容器内，用保鲜膜密封，防止水分蒸发，影响口感，放置时间不超过48小时。

Answer 4

蛋糕的话，一般都是放在保鲜里面，可以放一天两天，但是要尽快吃完，放久了不太好称细菌，如果有专门保全蛋糕的那种隔层的话，蛋糕可以放个两三天，还是没问题的，这些东西越放久，滋生的细菌越多，反正还是吃新鲜的比较好