Question

月子能吃山药排骨汤吗

Answer 1

可以，山药排骨汤作为传统的家常菜。已经广泛流传，各路的食神都有一套私家秘方，同样的食材，用不同的方法，炖出来的汤品各有千秋，味道都是极其鲜美的。山药具有益志安神、延年益寿、滋肾益精等功效；排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。山药排骨汤是以山药和排骨为主要食材的家常汤品，口味咸鲜，可补肾养血，增强免疫力，营养价值丰富。
主料3人份
排骨500克
山药300克
辅料
盐1勺
胡椒粉1勺
鸡精1勺
葱花适量
醋几滴
生姜1个
纯净水适量
料酒1勺
枸杞30粒
步骤1山药排骨汤的做法大全
准备猪排骨500克、山药300克、枸杞30粒、小葱一支
步骤2山药排骨汤的做法图解
将排骨洗净切成5厘米长的块，锅中置水烧开，把排骨放入沸水中焯烫去浮沫，捞起洗净沥干水分
步骤3山药排骨汤的家常做法
戴上手套削去山药皮；如果直接用手拿着山药，山药的黏汁粘到皮肤上引起红肿发痒。切成同排骨大小均等的块。山药去皮切块后特别容易发黑，抹上少许盐可以避免。放入沸水中焯水捞起。山药焯水可以去除外表滑腻的黏汁，这样煮出的汤比较清。排骨入滚水中氽烫，去浮沫洗净
步骤4山药排骨汤的简单做法
焯水洗净的排骨放进炖锅里
步骤5山药排骨汤怎么吃
往炖锅中放进一个生姜
步骤6山药排骨汤怎么做
往排骨里加入几滴白醋，可以促使排骨中的钙质释放出来后，溶入到汤汁中里，使山药排骨汤味道更加鲜美
步骤7山药排骨汤怎么炒
加进1勺料酒
步骤8山药排骨汤怎么煮
先将排骨炖至5成熟，放进洗净切块的山药，并注满纯净水到炖盅里，按下煲汤键炖2小时
步骤9山药排骨汤怎么炖
炖好的山药排骨汤盛入汤碗里，撒进枸杞
步骤10山药排骨汤怎么煸
汇进切好的葱花
步骤11山药排骨汤怎样煸
放进1勺盐
步骤12山药排骨汤怎样做
1勺鸡精
步骤13山药排骨汤怎样炒
加进1勺胡椒粉
步骤14山药排骨汤怎样煮
咸鲜可口的山药排骨汤盛入碗中即可。此汤属于少油版，山药焯水后炖出的汤品很清爽，喝起来一点都不油腻。伴着小葱的清香极为可口~由GODOFMERCY原创。 内容仅供参考，如果您需要解决具体问题【尤其是法律、医学等领域】建议您详细咨询相关领域专业人士
成品图

烹饪技巧
锅中置水烧开，把排骨放入沸水中焯烫去浮沫，捞起洗净沥干水分
往排骨里加入几滴白醋，可以促使排骨中的钙质释放出来后，溶入到汤汁中里，使山药排骨汤味道更加鲜美
戴上手套削去山药皮；如果直接用手拿着山药，山药的黏汁粘到皮肤上引起红肿发痒
山药去皮切块后特别容易发黑，抹上少许盐可以避免。放入沸水中焯水捞起
山药焯水可以去除外表滑腻的黏汁，这样煮出的汤比较清。排骨入滚水中氽烫，去浮沫洗净

Answer 2

山药炖排骨具有丰富的营养，对产妇身体恢复有一定帮助，坐月子可以吃山药炖排骨。

产妇坐月子期间应该注意营养均衡，多吃营养丰富、易于消化的食物。山药味甘性平，有健脾益胃和补肾摄精的功效；排骨含有非常多的蛋白质，能够提高身体免疫力和抵抗力。多吃山药炖排骨能促进乳汁分泌，也能帮助产妇恢复气血。

需要注意，若产妇对山药过敏，就不可以吃山药炖排骨，以免出现过敏反应。