Question

怎么做美食好吃又简单

Answer 1

一道美食的简单好吃做法

小鱼鸡油红烧肉

这是一道特色美食，由 鸡油菌、五花肉、小鱼等烹饪而成。

材料：

鸡油菌150克、五花肉150克、小鱼100克，葱、姜、蒜片各少许。调料精盐1小匙，味精1/2小匙，酱油、绍酒适量，老汤1杯，色拉油适量。

做法：

1、五花肉切块，鸡油菌洗净焯水，小鱼用水冲洗干净待用。
2、炒锅置火上，入色拉油烧热，葱姜蒜煸香，烹绍酒，放入五花肉块、酱油、白糖、老汤烧沸，肉烧至八成熟时，放入鸡油菌、小鱼、精盐、味精小火继续烧至肉熟汤稠时，盛盘即可。

猪肉的营养价值：

1.猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。
2.猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。
3.猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。

鸡油菌的功效与作用：

1、滋补身体

鸡油菌是一种营养价值极高的野生食用菌，它对人类身体有明显滋补作用，这种食用菌中含有的蛋白质和氨基酸以及脂肪含有碳水化合物等营养被身体吸收后都能促进人体代谢，而且能提高身体各器官功能，并能缓解人类体虚，经常使用还能增强人类身体素质提高身体抗病能力。

2、保护眼睛

鸡油菌还是一种能保护人类眼睛的健康食材，因为它含有丰富维生素，a和一定数量的胡萝卜素，这些物质对人类眼睛发育都有良好促进作用，而且能加快人体内柿子制合成，并能提高视网膜功能，经常使用这种食用菌，能防止眼睛出现病变并能降低夜盲症的发病率。

Answer 2

1、荠菜干丝
材料：荠菜：400克、豆腐干：50克、竹笋：40克。
调料：食用油：15克、精盐：4克、糖：2克、香醋、清汤各适量。
做法：
1、将荠菜去根及其黄叶并清洗干净切丝，再放入沸水中汆烫一下。
2、将豆腐干用温水清洗干净，然后切丝；竹笋洗净切丝；
3、炒锅加热后，倒入油烧至八成热，下入豆腐干、竹笋丝煸炒，再倒入荠菜丝，加香醋、精盐、糖清汤少许，煮沸即可。
特点：爽脆入味，风味独特。
烹饪要点：荠菜不宜久烧久煮，否则其营养成分容易流失。

荠菜干丝
2、美味腐竹
材料：水发腐竹：750克、净冬笋：50克、干辣椒：25克。
调料：香葱：15克、生姜：3克、豆瓣酱：50克、酱油：15克、料酒：25克、糖：50克、香油：25克、香醋：5克、素汤：500克、精盐、味精、食用油各适量。
做法：
1、腐竹切成粗丝，用开水汆煮透，捞出沥干水分；干辣椒洗净切成丝；冬笋洗净切粗丝；香葱、生姜洗净切丝。
2、炒锅置火上烧热，倒入食用油900克，油温达到七成时，放入腐竹，炸至金黄色，倒入漏勺，沥净油；另起锅把干辣椒丝炒至深红色，投入豆瓣酱、香葱、生姜煸炒出香味。
3、待油色变红时，加素汤、糖、料酒、精盐、酱油、腐竹丝、冬笋丝和香醋煮沸，改小火，加盖煸烧至汤汁不多时，起盖。加味精，边烧边转动锅，边淋熟油，大火烧至汁浓时，淋入香油，炒匀出锅装盘即成。
特点：酱香浓郁，爽口美味。
烹饪要点：豆瓣酱如结硬，可剁成泥再用。

Answer 3

一道美食的简单好吃做法
小鱼鸡油红烧肉

这是一道特色美食，由 鸡油菌、五花肉、小鱼等烹饪而成。

材料：

鸡油菌150克、五花肉150克、小鱼100克，葱、姜、蒜片各少许。调料精盐1小匙，味精1/2小匙，酱油、绍酒适量，老汤1杯，色拉油适量。

做法：

1、五花肉切块，鸡油菌洗净焯水，小鱼用水冲洗干净待用。
2、炒锅置火上，入色拉油烧热，葱姜蒜煸香，烹绍酒，放入五花肉块、酱油、白糖、老汤烧沸，肉烧至八成熟时，放入鸡油菌、小鱼、精盐、味精小火继续烧至肉熟汤稠时，盛盘即可。

Answer 4

绿豆粥——（消暑）
做法：
1.准备一个大碗，放入绿豆100克，加入适量的清水，洗净后浸泡两个小时，银耳一小块放入碗中，也加入清水浸泡两个小时，大米一小把放入碗中，同样浸泡两个小时，把银耳捞出来切成小朵备用。
2.砂锅添入适量的清水，分别倒入绿豆和大米，开大火煮开，改小火继续煮20分钟，用勺子搅动几下，20分钟过后，接着下入银耳，继续煮10分钟。
3.把银耳熬出胶质以后，放入几粒冰糖，等冰糖融化后，再放入一小把枸杞子，用勺子搅动几下，美味即成。

Answer 5

美味厨艺，简单轻快！
想要烹饪出美味又简单的佳肴，一点都不难，跟着我们的贴心秘诀，你也能化身厨房小达人！
挑选新鲜食材，美味基石
新鲜食材是美味料理的基石。在选购食材时，要仔细观察它们的色泽、气味和质地。明亮有光泽的蔬果，散发着自然香气的肉类，以及坚实有弹性的海鲜，都是新鲜食材的标志。
烹饪手法多样，美味百变
烹饪手法决定了菜肴的口味和口感。掌握一些常见的烹饪手法，如煎、炒、炖、蒸、烤等，就能轻松烹饪出不同风味的美食。例如，清蒸鱼保留了鱼肉鲜嫩的原味，香煎牛排带来外焦里嫩的诱人口感。
调味料适当，锦上添花
调味料是料理的灵魂，能让菜肴更加鲜美有味。但调味要适量，避免喧宾夺主。常见的调味料有盐、糖、酱油、醋、料酒等，它们能平衡菜肴的口味，提升鲜度。
摆盘精致，赏心悦目
用心摆盘，可以让美食瞬间提升格调。利用不同颜色的食材进行搭配，选择合适的盘具和摆盘方式，就能创作出令人垂涎欲滴的视觉盛宴。例如，将沙拉码成花朵形状，用蔬菜雕刻成小动物，都会让料理更加吸睛。
用心烹饪，享受过程
烹饪不仅是制作食物，更是一门艺术。用心感受食材，专注于每一次烹饪的过程，你会发现烹饪不再是一件苦差事，而是一个享受生活的美好体验。
创意无限，尽情发挥
不要局限于食谱，勇于尝试新的食材和烹饪手法。通过不断实验和创新，你会发现更多美味的可能性。例如，将水果和蔬菜搭配起来做沙拉，用不同的酱料调味烤鸡，都能碰撞出意想不到的味蕾惊喜。
别怕失败，从头再来
烹饪难免会有失手的时候，不要气馁，从失败中吸取经验。总结失败的原因，下次避免同样的错误，你终将成为一名出色的美食家。
用心烹饪，美味人生
当亲朋好友品尝到你的美味佳肴时，那种满足和喜悦的感觉是无法言喻的。用心烹饪，不仅能享受美食，还能传递爱和幸福。从今天开始，拿起锅铲，让我们一起开启美味之旅！