Question

枣糕的做法大全

Answer 1

　　枣糕是 春节 必不可少的食物，有着丰富的营养价值。下面我给你介绍一下枣糕的做法大全。

　　枣糕的做法大全——红枣赤砂米糕

　　粘米粉50克，糯米粉50克，黑提15克，哈蜜红枣15克，赤砂糖20克。

　　红枣和黑提事先用温水浸泡至软，红枣去核切成碎。将糯米粉和粘米粉混合，加入约70ML的开水。搅拌成颗粒状，加入赤砂糖，继续搅拌，混合物搅拌成无干粉的颗粒状即可。

　　取一个微波容器，放入混合物，铺上红枣和黑提，表面可以少许撒一些水。容器加盖，留出一个小缝隙(一定要盖，不然会干呀)，微波中火加热5分钟，断火后继续在炉内焖5分钟，(中间做的时候到第五分钟时会溢出浓郁的枣香味呀，就是表示熟了)出炉待略散水气，切片，装盘即可享用，微波耗时5分钟。

　　枣糕的做法大全——红枣鸡 蛋糕

　　红枣，鸡蛋20个，白糖20两，干糯米粉20两，花生油或色拉油适量。

　　将皮紧肉厚核小的红枣加凉水下锅，煮到七分熟时捞出剥皮去核，再上锅蒸软，把枣肉捣成泥。将鸡蛋倒入大海碗中打匀(顺着一个方向)，陆续放入白糖。如不喜欢太甜，可以将白糖的量适当减少。

　　枣糕的做法大全——草莓枣糕布丁

　　材料

　　牛奶200ml，鸡蛋1个，松子枣糕1块( 其它 口味的蛋糕也可以代替)，草莓几颗

　　做法

　　1、鸡蛋敲入牛奶中;

　　2、将二者混合均匀，不要超过容器的60%，因为它会膨的很高;

　　3、把枣糕切成竖条，插进蛋奶混合液中，因为它足够甜，就不要加糖了;

　　4、预热烤箱至170度，上下火烘烤30~35分钟，(发现上色可以加盖锡纸);

　　5、出炉后，加上切成颗粒的草莓就可以了

　　枣糕的做法大全——松仁红枣糕

　　材料

　　干红枣100g，麦芽糖浆1汤匙15ml，熟松子仁10g，盐1g

　　做法

　　1、干红枣清洗干净，去掉枣核，将果肉切成碎粒。

　　2、小煮锅中加入100ml凉水、放入麦芽糖浆和盐，大火煮滚后放入切好的红枣碎粒，用木勺边搅动，边将枣肉碎粒压成枣泥。待枣泥的颜色转成黑红色，汤汁收干后，关火。

　　3、将煮好的枣泥盛出，铺放在大盘中待冷却。

　　4、取一汤匙冷却的枣泥放在保鲜膜上，将保鲜膜的四周收紧，将枣泥挤成团，并将包枣泥的保鲜膜拧紧，然后打开保鲜膜，在成型的枣糕顶端塞入几颗松子，使松子半露在外即可。

　　枣糕的做法大全——山药枣泥糕

　　材料

　　淮山药，糯米粉，大枣

　　做法

　　1.将山药削皮，红枣洗干净，取高压锅底部放水及红枣，上层放山药，大火烧开转小火1分钟，关火待自然放汽

　　2.糯米粉适量放盘中入微波炉高火叮2分钟

　　3.蒸好的山药取出，捣烂，加入适量糯米粉拌匀至不粘手;红枣去皮去核，取枣泥捣细

　　4.取适量糯米山药泥在手中摊开，包入适量红枣泥收口搓圆，入模具压成形即可