Question

请指点下糖醋黄瓜应该怎么做？

Answer 1

糖醋黄瓜的做法  

• 新鲜黄瓜洗净，控干水分。

  

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• 用手瓣成一块块，垒实了。这里一定要用手瓣，如果用刀切的话切面太齐整，影响它与糖醋的完美结合。

  

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• 撒上白砂糖，喜甜的可以多放些。

  

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• 加入香醋。（注意这里不需要翻伴）入冰箱冷藏至少12小时，我个人喜欢冷藏更久些味浓才能hold住我哈

  

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• 可口味美的糖醋黄瓜做好啦，此图是2天后的效果，黄瓜瓣已经很好的与糖醋融合，吃一口那清爽😊一定能够镇住你那夏日沸腾的胃！朋友们，动起手来吧。

Answer 2

糖醋黄瓜，切得有些厚度的黄瓜，用米醋与白糖调成糖醋汁，简单一拌，酸酸甜甜的，清爽脆口。一个人，可以吃一根黄瓜的节奏。

【食材】黄瓜1根、米醋30g、白糖15g、炒熟的白芝麻10g

【做法】

1. 准备好黄瓜、米醋、白糖与白芝麻。

2. 将米醋与白糖放入碗中。

3. 混合拌匀至白糖融化，即成了糖醋汁。

4. 黄瓜洗净，头尾切除，将黄瓜切成2-3毫米的黄瓜片。

5. 将黄瓜片放入料理盆中，加入糖醋汁与炒熟的白芝麻，拌匀。

6. 装盘，开吃。

【小五食记】

黄瓜要挑选瓜身比较青翠，比较硬实的新鲜黄瓜，要切成薄片，但也不要切得太薄，吃起来才比较有口感。

米醋与白糖的量可以适当调整，喜欢吃甜一点的，可以将米醋与白糖的量调整为1：1。

Answer 3

糖醋黄瓜的做法如下：
原料：黄瓜 5根、尖椒 3根、蒜 5个、酱油 200ml、米醋 200ml、白糖 200g、盐。
做法：
1、准备好所有调料，盐、酱油、米醋、白糖。
2、黄瓜洗净切条，放入容器里用，用盐腌五个小时，把腌出的水倒掉，用清水洗两遍，这样不会很咸，然后把黄瓜里的水挤掉，晾干水分。

3、把所有的调料倒入你准备的容器里，放到冰箱第二天取出，把调料汤汁倒入锅中煮沸，关火后放凉，倒回容器里密封，放在冰箱四五天就可以吃了。

4、倒出调料汤汁后，看到黄瓜已经变颜色了。切点尖椒和大蒜放进去，喜欢味道重点的，蒜和辣椒可以放多。
5、味道酸甜，脆脆的，配上稀饭和馒头，很开胃。

6、吃完后汤汁不要扔，还可以继续腌，用同样的办法把黄瓜放进去过几天就可以吃了。

Answer 4

糖醋黄瓜
食材：黄瓜、食盐、姜片、蒜片、小米辣、生抽、米醋、白糖。
做法步骤：
第一步：黄瓜清洗干净，切成条，把中间的瓤去掉，因为黄瓜瓤水分比较大，腌出来口感不脆，然后把处理好的黄瓜条放到一个盆子里，加上50g的食盐搅拌均匀，腌制3个小时以上，把黄瓜里面的水分杀出来，这样黄瓜的口感才会更脆。
第二步：腌制好的黄瓜杀出了很多水分，把多余的水分倒掉，然后用手把黄瓜中的水分挤干，挤得越干越好，这样黄瓜口感越脆越入味。
第三步：然后切点姜片、蒜片、小米辣椒圈，起锅烧油，油热下入姜蒜和小米辣爆香，炒香之后加入300g的生抽、100g米醋、30g白糖搅拌均匀，开锅之后关火晾凉备用。
第四步：准备一个干净的无水无油的盆子，将挤干水分的黄瓜放进去，将晾凉的料汁倒进去拌匀，腌2个小时就可以吃了。
小贴士：腌黄瓜的器具都保证无水无油的话，做好的腌黄瓜可以吃一个月不会坏哦。我们的腌黄瓜就做好了，是酸甜口味的，非常的开胃。口感清脆爽滑，好吃入味，咬一口嘎嘣脆。

Answer 5

糖醋黄瓜做起来比较简单，首先买两条黄瓜回来，去皮切成条形状或者七星滚刀状即可，然后的话呢，裹上一层面粉在锅里炸至两分钟，捞起锅里留底油，放入白糖，少许食盐倒入黄瓜，翻炒片刻，再放入醋即可。