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推荐于2017-11-27 · 知道合伙人教育行家
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我是大学生,高中食堂也算吃过来了,不知道能不能给你起到好建议。
不知道您设店的学校是哪个地区的,学生们口味都不太一样嘛,有些菜色倒是南北咸宜。这里我只给您提一些有各地特色的推荐。
比如江浙的红烧狮子头(如果稍稍提高淀粉含量的话可以控制成本,相对的口味下降)、蟹粉豆腐(民间平时的做法是把咸蛋黄或者蛋黄来代替蟹粉所以不贵)、江南的剁椒鱼(学校食堂都卖那种小只的)、西北的冒菜香锅(这个挺香的,学生自己取菜后称重收钱,一般250克7块,然后用锅底料旺火快烧)。等等。
早点的话有北方的醪糟汤圆、南京汤包、云南米线、北方的窝窝头(面蒸的好的话非常好吃)、武汉的热干面、北京的炸酱面,烤年糕也是很香的,一块钱一块。
希望对你有帮助,有需要我还可以想很多。
不知道您设店的学校是哪个地区的,学生们口味都不太一样嘛,有些菜色倒是南北咸宜。这里我只给您提一些有各地特色的推荐。
比如江浙的红烧狮子头(如果稍稍提高淀粉含量的话可以控制成本,相对的口味下降)、蟹粉豆腐(民间平时的做法是把咸蛋黄或者蛋黄来代替蟹粉所以不贵)、江南的剁椒鱼(学校食堂都卖那种小只的)、西北的冒菜香锅(这个挺香的,学生自己取菜后称重收钱,一般250克7块,然后用锅底料旺火快烧)。等等。
早点的话有北方的醪糟汤圆、南京汤包、云南米线、北方的窝窝头(面蒸的好的话非常好吃)、武汉的热干面、北京的炸酱面,烤年糕也是很香的,一块钱一块。
希望对你有帮助,有需要我还可以想很多。
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