红酒海鲜可以同吃吗
吃海鲜的时候是可以搭配红酒的，只是这样的搭配口感不太好而已。
吃海鲜虽然主要的佐餐酒是白酒，但有进也要看汁酱来决定。如果海鲜是用红酒汁或Provencale式的汁炮制的，你也可以选一种果味足的醇和红酒。
新华社今晨电美食家常说，“红酒配红肉，白酒配白肉”，意指红葡萄酒不宜与鱼、虾等海鲜、河鲜搭配，否则会让人觉得口中留有鱼腥味，不太舒服。
美国加利福尼亚大学戴维斯分校教授田村高幸与日本一家知名葡萄酒生产商产品研发实验室的工作人员日前发表报告认为，红酒和鱼搭配之所以会产生鱼腥回味，是因为红酒天然含铁。
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扩展资料：
海鲜啤酒同吃惹痛风，在吃海鲜时最好别饮用啤酒。
虾、蟹等海产品在人体代谢后会形成尿酸，而尿酸过多会引起痛风、肾结石等病症。如果大量食用海鲜的同时，再饮用啤酒，就会加速体内尿酸的形成。
所以，在大量食用海鲜的时候，千万别喝啤酒，否则会对身体产生不利影响。
参考资料：
/baike.baidu.com/item/%E6%B5%B7%E9%B2%9C/1318#12_3"target="_blank"title="海鲜-百度百科">海鲜-百度百科
吃海鲜的食前处理
海鱼:吃前一定要洗净,去净鳞、腮及内脏,无鳞鱼可用刀刮去表皮上的污腻部分,因为这些部位往往是海鱼中污染成分的聚集地。
贝类:煮食前,应用清水将外壳洗擦干净,并浸养在清水中7-8小时,这样,贝类体内的泥、沙及其他脏东西就会吐出来。
虾蟹:清洗并挑去虾线等脏物,或用盐渍法,即用饱和盐水浸泡数小时后晾晒,食前用清水浸泡清洗后烹制。
鲜海蜇:新鲜的海蜇含水多,皮体较厚,还含有毒素,需用食盐加明矾盐渍3次,使鲜海蜇脱水3次,才能让毒素随水排尽。经以上处理后可食用。或者清洗干净,用醋浸15分钟,然后热水焯(100℃沸水中焯数分钟)。
干货:海鲜产品在干制的加工过程中容易产生一些致癌物,食用虾米、虾皮、鱼干前最好用水煮15-20分钟再捞出烹调食用,将汤倒掉不喝。
