Question

蒜蓉粉丝蒸扇贝蒸多久？

Answer 1

5至8分钟。

蒜蓉粉丝蒸扇贝水开后蒸5至8分钟即可。扇贝富含丰富的蛋白质和少量的碘，味道鲜美一直受到人们的喜爱。蒜蓉粉丝蒸扇贝是一道简单又美味的家常菜。在挑选扇贝的时候注意选择外壳色泽比较有光泽的，大小均匀的。

判断扇贝是否活着，可以用手触碰扇贝的外壳是否张开，活的扇贝受到外力影响会闭合，用手触碰没有反应的自然就是死的，而可以张得很大的就是新鲜的扇贝。处理扇贝的方法也很简单，只需将外壳刷干净，再用小刀把外壳撬开将中间的肉剔出来再放回扇贝中，放上浸好的粉丝以及蒜蓉入锅蒸熟就可以了。

营养价值

扇贝又名干贝、瑶柱、江瑶柱、马甲柱、蜜丁、角带子。干贝是以江珧扉贝、日月贝等几种贝类的闭壳肌干制而成，呈短圆柱状，浅黄色，体侧有柱筋，是我国著名的海产“八珍”之一，是名贵的水产食品。古人曰：“食后三日，犹觉鸡虾乏味。”可见干贝之鲜美非同一般。

干贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分，蛋白质含量高达61.8%，为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。干贝含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜。与新鲜扇贝相比，腥味大减。

以上内容参考：百度百科-蒜蓉粉丝蒸扇贝