Question

白酒的执行标准有几种？

Answer 1

白酒执行标准主要指产品执行标准，其主要是按香型分：

GB／T10781．1－2006浓香型白酒。

GB／T26760－2011酱香型白酒。

GB／T10781．2－2006清香型白酒。

GB／T23547－2009浓酱兼香型白酒。

GB／T20823－2007特香型白酒。

GB／T10781．3－2006米香型白酒。

GB／T16289－2007豉香型白酒。

GB／T14867－2007凤香型白酒。

GB／T20824－2007芝麻香型白酒。

GB／T20825－2007老白干香型白酒。

GB／T26761－2011小曲固态法白酒。

DB50／T15－2008小曲白酒。

DB34／T1315－2010柔和型白酒。

DB34／T1258－2010淡雅型白酒。

DB34／T1791－2012明绿香型白酒。

SB／T10713－2012白酒原酒及基酒。

其他类型的执行标准：

1、小曲固态法白酒：GB/T 26761-2011。

2、小曲白酒：DB50/T 15-2008。

3、柔和型白酒：DB34/T 1315-2010。

4、淡雅型白酒：DB34/T 1258-2010。

5、明绿香型白酒：DB34/T 1791-2012。

6、绵柔型老明光白酒：DB34/T 1623-2012。

说明：

1、固态法白酒：以粮谷等原料经传统的纯粮固态发酵生产方式，并经固态蒸馏，经陈酿、勾调而成的，是中国传统工艺白酒。

2、固液法白酒：以富含淀粉、糖类物质的粮谷等原料经过蒸煮糖化后以液体的状态添加酵母菌进行发酵，经过蒸馏得到的基酒(或食用酒精)，再经过加工勾调而成的白酒。

3、液态法白酒：用食用酒精加香精、香料勾兑而成的白酒。