Question

紫色土豆怎样制作，比肉还好吃，一上桌就抢光呢？

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Answer 1

紫色土豆怎样制作，比肉还好吃，一上桌就抢光呢？

家公去菜市场买水果，转了一圈，花了8元钱买回来两个个黑乎乎的土豆，婆婆火冒三丈，埋怨家公不容易买水果，上年买回去一根蓝紫色淮山药，瞎折腾大半天婆婆觉得那就是发生变化质的淮山药，立即给扔掉了。

紫土豆表皮灰黑色，果实是暗紫色，带有丰富多彩的蛋白、18种碳水化合物、胡罗卜素、原花青素、维生素b2、维生素b3及其钙、铁、磷、钾、镁等矿物元素，紫土豆带有的维他命C和维生素高过一般土豆，此外，紫土豆还包含具备强劲抗氧化性作用的锌元素。有提高免疫力、减缓衰老、减肥瘦身、排毒养颜之效果，爱美的女生要多吃哦！

跟一般土豆的食用方法一样，紫土豆的食用方法都是各种各样，可用于炒、用于炖、用于炸土豆条、炸土豆片，今天我立即炒着吃的，口味跟一般土豆类似，略微香甜柔软一些，但是尽管看见好像在吃紫薯，我觉得还蛮下饭菜的！【蒜香紫土豆】食物：紫土豆1个，蒜头5个，青红椒个大半个，小葱适当，盐、醋、植物油

步骤一

紫土豆削皮切成丝，泡入冷水中，除去过多的面粉。青红椒切成丝，蒜头、小葱切完预留。锅中下油，油烧放进蒜头，爆锅出香气，炒至蒜头近焦。

步骤二

倒进土豆丝煸炒。滴进少量白醋，确保土豆丝脆响的口味。倒进白醋以后，土豆丝里的原花青素碰到酸碱性的醋，颜色会变浅一些，围住锅边倒进一点沸水。加入适量盐，炒至土豆丝断生。

步骤三

倒进青红椒煸炒匀称，就可以起锅。颜色更美了！炒好的紫土豆丝，跟一般土豆丝一样下饭菜，越吃越想吃。这类土豆味儿香甜一些，觉得立即蒸熟了，直接吃或是拌沙拉会特别好吃。

Answer 2

可以做成土豆泥，味道是非常不错的，可以更好的补充营养，让身体更加的健康。

Answer 3

可以在里面加入一些葱花,加入一些蒜末,做出来的味道要更好一些。

Answer 4

就是把红薯给弄成泥状的，然后再炒土豆的同时放入这些东西之后再翻炒一下就行了。