Question

烤羊肉串买哪个部位的肉

Answer 1

一般选用羊腿肉。从肉质上来说，肥的，羊筋之类用肚子上的肉类似五花；瘦的，一般用腿肉，小绵羊或小山羊的纯羊后腿。烤羊肉串的做法：羊肉洗净切小块。开水洗烫签子串羊肉。烤盘铺锡纸摆羊肉串。均匀撒盐。烤箱上下火200度烤二十分钟。取出均匀撒烧烤料。再次放入烤箱上下火150度烤五分钟即可。

一般选用羊腿肉。从肉质上来说，　肥的，羊筋之类用肚子上的肉类似五花　；瘦的，一般用腿肉，小绵羊或小山羊的纯羊后腿。

烤羊肉串的做法：

1、新鲜羊肉买回来清水浸泡半小时洗净切成小块。

2、签子用开水烫一下冲洗干净依次将羊肉串起来。

3、烤盘铺上锡纸摆上羊肉串。

4、均匀的撒上盐。

5、羊肉串放入烤箱上下火200度烤二十分钟。

6、羊肉串取出均匀的撒上烧烤料。

7、再次放入烤箱上下火150度烤五分钟即可。