Question

香菜又叫芫荽读音是什么？

Answer 1

芫荽的读音是yán sui，声母是y和s，韵母是an和ui。

芫荽，别名胡荽、香菜、香荽。为双子叶植物纲、伞形目、伞形科、芫荽属的一个植物种，一、二年生草本植物，是人们熟悉的提味蔬菜，状似芹，叶小且嫩，茎纤细，味郁香，是汤、饮中的佐料，多用于做凉拌菜佐料，或烫料、面类菜中提味用。

由来

芫荽是原产于中亚和南欧，地中海一带的。在公元前的119年由西汉的张骞从西域引进。起初名为胡荽，后来在南、北朝后，赵皇帝石勒认为自己是胡人，感觉到这个胡荽听起来很不顺耳，就把胡荽改成了原荽，后来又演变成了芫荽。

Answer 2

香菜，那抹翠绿的点缀，不仅增添了菜肴的色泽，更赋予其独特的清香。它在烹饪界的地位可谓举足轻重，但你可知它的另一重身份，芫荽？
芫荽之名，源于梵文“kusumbhara”，意为“令人快乐的药*”。古人深谙芫荽的药用价值，将其广泛应用于中药方剂之中。据《本*纲目》记载，芫荽性温味辛，归肺经，具有发汗透疹、消食导滞、调经通乳等功效。
在漫长的历史长河中，芫荽的名称曾几经变迁。汉代称之为“胡荽”，唐宋时期又称之为“香荽”，直至今日的“香菜”，其实都是芫荽的不同别称。芫荽的读音也因方言差异而略有不同，在北方多读作“yán sui”，而在南方则读作“yuán sui”。
说起芫荽的读音，还有一段有趣的故事。相传，古时候有个名叫苏轼的大文豪，酷爱芫荽。有一次，他宴请宾客，席间一道芫荽汤备受赞誉。席后，有人问苏轼这道汤叫什么名字，苏轼脱口而出：“芫荽汤”。结果，旁人都哈哈大笑，原来“芫”与“堰”同音，苏轼这一口误，将“芫荽汤”变成了“堰水汤”，引得众人捧腹不止。
时至今日，芫荽已成为餐桌上不可或缺的调味品。它不仅能够提升菜肴的口感，更对人体健康大有裨益。芫荽富含维生素C、胡萝卜素、矿物质等营养素，具有抗氧化、消炎、降血压等作用。
无论是作为药材还是调味品，芫荽都展现出了它独特的魅力。它那颇具韵味的读音，也为这抹翠绿增添了一丝诗意。