香蕉的味道是什么?
香蕉吃起来口感香甜又软糯。
在购买香蕉的时候，其实是不用太在乎个头的大小的，我们在购买香蕉的时候，只要遇到那种的有一些小斑点的香蕉都是可以放心购买的，这样的香蕉保证吃起来口感非常的香甜，软的味道特别的好吃，可是有很多的人却认为这样的香蕉是腐坏的香蕉，所以有很多的人都是非常的嫌弃的，但是实际上却是恰恰相反的。
香蕉选购注意事项
1、观察香蕉的外表：在挑选香蕉的时候，可以先观察一下香蕉的外表。外表是金黄色的香蕉熟得比较好，口感也是又软又甜。而那些外表稍微带有青色的香蕉熟得并不是很好。如果香蕉的外表有些发黑的话，就说明这样的香蕉已经熟过了，最好不要买。
2、观察香蕉柄：想必大家应该也都知道，香蕉柄是成熟最慢的一个地方。如果香蕉柄是青色的话，这属于一种正常现象。而如果香蕉柄看上去快要脱落了，而且还有些发黑的话，就说明香蕉有可能已经熟过了。
以上内容参考 百度百科-香蕉
黄色香蕉的香味是甜的。香味、甜味以及硬度都处于最适当的状态，也是最受大众欢迎的一种状态，而且熟透了的香蕉口感香甜，而且软硬适中，很适合各类的人群的口感需要，而且黄色的香蕉还有美容抗衰的作用。
青色的香蕉甜味中杂糅着些许酸涩味，而且吃起来有一种比较硬的感觉，如果喜欢吃硬的香蕉不妨选择青色的，青色的香蕉具有整肠的效果，适合有便秘的人群食用。
香蕉的营养价值：
香蕉的营养丰富具有益胃生津，疏通血脉和解酒毒的功效，生活和临床中常用于治疗热病烦渴，咽干口渴，肺燥咳嗽，肠燥便秘，痔疮出血以及饮酒过多等出现的临床表现，都有良好的调理和治疗作用。
研究表明，香蕉在人体内能够帮助大脑促进一种化学成分，血清素能够刺激神经系统给人带来愉悦的感觉，还具有镇痛的效应。
同时香蕉含有丰富的可溶性纤维，也就是常说的果胶，有助消化，调整胃肠的功能。香蕉中含有一种能够预防胃溃疡病变的化学物质，能够促进胃肠道黏膜细胞的再生和繁殖，起到预防和治疗胃溃疡的作用。
同时还具有降胆固醇的功效，针对于胆固醇过高引起的冠心病都有良好的调理作用。同时有助于睡眠，因为含有氨基酸，具有安抚神经的效果，所以可以起到一定的镇静作用。
以上内容参考 人民网—香蕉被誉为快乐食品 香蕉大功效与作用有哪些？
这种气味其实是一种绿叶挥发物，在平常的时候，青草只会产生少量这种物质。
这种气味来自于青草的草叶中的脂肪被催化分解后的小分子，青草就会进行自我防御，产生大量的绿叶挥发物。
