Question

什么是粗纤维食物有哪些?

Answer 1

1、蔬菜类

生活中常见的很多蔬菜都属于粗纤维食物，像菜花，菠菜，南瓜，以及芹菜和韭菜等，就都是粗纤维含量特别高的食材，除此以外，人们常吃的马铃薯和红薯以及木薯等食材也是粗纤维含量比较高的食物。

2、谷物类

在所有的食材中，谷物类食材是粗纤维含量最高的存在，特别是麦麸的粗纤维含量高达31%，除此以外小麦粒儿，大麦、玉米及荞麦面等食物也都含有大量的粗纤维。除了他们以外，平时人们经常吃的黑芝麻和白芝麻以及核桃，还有胡桃以及葵花籽等食物中也含在大量的粗纤维。

粗纤维食物的功效与作用：

1、降低胆固醇

平时多吃一些粗纤维食物，它能降低人体血液中的胆固醇，而且能防止脂肪在身体内淤积，对人类的高血脂和冠心病以及动脉硬化有一定预防作用，另外人们多吃粗纤维食物，还能促进身体，对微量元素钙铁镁等微量元素的吸收，能维持人体内营养结构的平衡。

2、预防缓解便秘

粗纤维食物中含有大量的膳食纤维，这些物质进入人体以后，能促进肠胃蠕动，而且，能在肠道中吸水膨胀，可以加快身体内残留物质的代谢与排出，对人类的便秘有良好缓解和预防作用。另外，人们多吃一些粗纤维植物，还能清肠排毒，维持肠道菌群平衡，它对人类的结肠炎和结肠癌都有明显预防作用。