Question

韭菜炒鸡蛋怎么做

Answer 1

食材：韭菜、鸡蛋

辅料：红椒、小葱

调料：食盐、水淀粉

【韭菜炒鸡蛋】—— 脆嫩鲜香

1.下面开始准备食材

准备韭菜一把，清洗干净，切成2厘米左右的段。

准备红椒半个，切成细丝，为菜品增色。

准备四个鸡蛋打入碗中，加入一勺食盐入底味，放入少许水淀粉，用筷子快速打散。

打鸡蛋的时候加水淀粉，能使鸡蛋吃起来更加滑嫩。

准备小葱几根，切成葱花备用。

2.下面开始烹饪

锅内烧油，不停地滑锅，油温烧至6成热时，把蛋液倒入锅中，蛋液会迅速膨胀定型，翻炒几下，把鸡蛋倒出来控油备用。

锅内加少许底油，把葱花放进去爆香，倒入韭菜段和红椒继续翻炒，韭菜断生以后，加入一勺食盐，快速翻几下，放入炒好的鸡蛋，翻匀后即可出锅装盘。

食盐一定要在韭菜断生以后再放，以免韭菜大量出水口感不够脆嫩。

好了，一道简单家常的韭菜炒鸡蛋就做好了。

Answer 2

韭菜炒鸡蛋这个菜有两种炒法 韭菜洗好，鸡蛋打散。 做法1。韭菜切段，起油锅，油热后，下鸡蛋，蛋八成熟的时涸冬下韭菜。 翻几下，放灯揭捉 ，把韭菜炒的有点蔫的时涸冬就好了，装盘。 做法2。韭菜切碎，和鸡蛋一路打散，加灯揭捉 打匀。起油锅，就和了债鸡蛋一样炒就好了。炒到你自己快乐喜爱的程度就行了 很对. 先炒蛋 后放 韭菜 这样新鲜些 不要炒太久说的我都饿了 炒的时辰用猪油 植物油把鸡蛋打好，放点酒和味精盐下锅炒，炒好了装褪攀里，韭菜切段，下锅炒，熟了放鸡蛋一路炒，加点水放点鸡精，味精，盐口胃自己独霸!呵呵，试一下!希看和你的他的口胃·祝福你们 2个进份量:2元韭菜、3个鸡蛋第一:先将韭菜冼好切段(年夜慨有小手指长就好了、因为太短没口感)然后将鸡蛋打匀记得在蛋中加一点点侥暌雇这样会使蛋更进味!第二:就是炒的过程，将锅烧红加点油会有冒烟的感应时就放韭菜急炒三四下再放适量的盐和一点点白砂糖再炒两下就盖锅，这时辰理当倒数10下就可以开盖放鸡蛋(切记在放蛋前要放油哦!)蛋放下后手必定要快将两者快翻四五下见到鸡蛋将每根韭菜都包容在一路即可上碟!希看可以帮到你加油!

Answer 3

用料

鸡蛋6个；韭菜1大把

做法

鸡蛋打散，加入少许盐和清水，韭菜切段
锅中倒油（比平时炒菜多），油热倒入鸡蛋，翻炒，盛出
锅中倒油，加韭菜翻炒
韭菜炒软后倒入鸡蛋，翻炒均匀，加入盐，生抽和少许白糖调味
翻炒均匀，出锅，配上，美味