Question

土豆怎么做好吃又简单

Answer 1

材料:土豆(1个大)、胡萝卜(1个大)、柠檬(2个大)、大蒜、小米辣、单山蘸水、盐、香油、香菜、花椒油。
练习:
1.削土豆。
2.将胡萝卜切丝。
3.切丝土豆。
4.将水煮沸直到沸腾。
5.将土豆丝放入沸水中。
6.将土豆丝煮2到3分钟，用冷水浸泡，然后晾干。不能煮太久，会影响口感。
7、小米辣、蒜、香菜切碎。
8.将土豆丝和胡萝卜丝放入容器中，以便搅拌。加入大蒜、小米辣、香菜、单山蘸水、香油、花椒油，再加入一个半柠檬榨成汁，最后加入适量盐。
9.拌匀，留半个柠檬做装饰，凉拌土豆丝就做好了。

Answer 2

　　一定不要低估了土豆的实力，它的受欢迎程度每天都在飙升！明明看起来那么普通，可味道却让人爱得不行，蒸的、煮的、焗的、凉拌的。。。这次又总结了几种新吃法，嘴馋的试试~

　　红烧小土豆

　　食材：土豆500g、油适量、生抽适量、老抽适量

　　做法：

　　1、放适量的`清水煮土豆。

　　2、煮熟的土豆放在冷水中冲一下。

　　3、将土豆剥皮。

　　4、剥好皮的土豆放在碗中。

　　5、热油融入剥皮后的土豆。

　　6、适量的翻炒。

　　7、2-3分钟后放适量的清水，适量的老抽上色。

　　8、放适量的生抽调味。等汁收的差不多了，关火，焖10来分钟就可以出锅啦！

　　剁椒土豆丝

　　食材：土豆2个、剁椒3大勺、油适量、盐适量、香葱2根、鸡精1g、白醋3g

　　做法：

　　1、把土豆去皮切丝。

　　2、用凉水泡泡洗净、捞起沥干水分。

　　3、香葱洗净切末。

　　4、热锅凉油加剁椒翻炒出香味。

　　5、加土豆丝。

　　6、白醋大火翻炒均匀，加少许的盐。

　　7、加鸡精翻炒均匀。

　　8、撒上香葱末即可。

　　秘制风味土豆条

　　食材：土豆2个、油适量、盐适量、生抽适量、香醋适量、蚝油适量、小米辣适量、白糖适量、生粉适量、姜适量、蒜适量、葱适量

　　做法：

　　1、土豆去皮，洗净，切成条；放入清水里浸泡片刻；

　　2、锅里注入清水、少许盐烧开，放入土豆条煮至8成熟；

　　3、小米辣洗净，切碎；调酱汁：用适量生抽、香醋、蚝油、小米辣、白糖和生粉加少许水调成秘制酱汁；

　　4、姜蒜洗净切末，小葱切成葱花；炒锅里倒油烧热，放入姜蒜末和葱白末爆香；

　　5、把土豆条放入锅中煎炒一下；

　　6、把第三步的酱汁倒入锅中，放入小米辣，翻炒均匀；

　　7、装盘撒上葱花即可。

　　土豆红烧五花肉

　　食材：土豆2个、带皮五花肉200g、油适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、豆瓣酱适量、白糖适量、鸡精适量

　　做法：

　　1、土豆洗净，去皮，切成滚刀状；五花肉洗净，连皮切成长方体。

　　2、锅置火上烧热，不放油。直接把五花肉放进锅里煸炒。

　　3、五花肉煸炒出油后，调入料酒、生抽、老抽和提前剁碎的豆瓣酱翻炒均匀。

　　4、把土豆放进锅里，调入盐，白糖，加适量开水，煮至土豆五花肉熟软，起锅时调入鸡精即可。