Question

鹅蛋和鸡蛋相比，为什么吃鸡蛋的人群更广？鸡蛋的营养价值有哪些？

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Answer 1

鹅蛋和鸡蛋相比，为什么吃鸡蛋的人群更广？鸡蛋的营养价值有哪些？

1.因为鸡蛋不容易碎，而且价格比鹅蛋便宜，所以吃鸡蛋的人群更广。有人说，即使鹅下蛋少，鹅的体积也比鸡鸭大，鹅肉价格也不低。一只鹅也能卖很多钱，但是鹅肉的味道清淡，很多人吃不惯。国内吃鹅肉的人比较少，一般在广东等南方地区。鹅蛋之所以贵，在于养鹅的成本远高于养鸡养鸭。村子里的一些人过去养一些鹅。最重要的是鹅喜欢水，每隔一段时间就要把它们放出来，让它们吃点草。当他们到外面时，他们应该非常注意它。他们不应该撞上别人的庄稼，但也要防止鹅吃药用的草。

2.营养价值鸡蛋含有珍贵的卵磷脂，可以帮助脂质代谢，降低血脂。蛋黄中的脂肪主要由不饱和脂肪酸组成，其中一半以上是橄榄油的主要成分油酸，有利于预防心脏病。蛋黄中的两种抗氧化物质——叶黄素和玉米黄质可以保护眼睛免受紫外线的伤害，它们也有助于降低白内障的风险。对用眼过度的电脑用户也大有裨益。鸡蛋还有其他重要的微量营养素，如钾、钠、镁，尤其是蛋黄中的铁为7 mg /100 g，但蛋黄中的铁为非血红素铁，以卵磷脂结合的形式存在，利用率仅为3%。鸡蛋富含磷，但相对缺钙，和鸡蛋一起吃牛奶营养丰富。鸡蛋还富含维生素A和b。

3.鸡蛋富含蛋白质和各种矿物质，如钙、铁、磷、维生素A，以及富含卵磷脂的卵磷脂。对促进大脑发育、保护肝脏、预防心脑血管疾病、辅助降血压、降血脂有很好的作用。维生素A可以预防夜盲症和缓解视疲劳，补充眼睛所需的营养。一般一天一两个鸡蛋就可以了，其他一些蔬菜水果也要适当搭配。

Answer 2

鹅蛋和鸡蛋比起来，它的腥味儿更重，口感粗糙，所以鸡蛋更受人们的欢迎；鸡蛋中含有蛋白质，脂肪，维生素，a维生素EB族维生素和矿物质。

Answer 3

因为鸡蛋更加好吃一点，口感比较好，而且比较便宜；里面含有丰富的优质蛋白，脂肪以及维生素，还有胶原蛋白，对于体内的黑色素具有分解的作用。

Answer 4

鸡蛋有全营养食物之称，其内含有脂肪、维生素A、B、D、E等多种维生素和矿物质，以及丰富的蛋白质，且蛋白质的氨基酸比例利用率高达98%以上，非常适合人体的生理需要。
蛋黄中含有优质的维生素D，而蛋白中不仅含有丰富的蛋白，还含有胆固醇以及少量维生素，且不含脂肪，能够帮助维护神经系统健康、促进生长发育、增强记忆力、提高智力。