Question

姜醋猪脚的正宗的做法及配料

Answer 1

用料：猪脚750g、珠江桥甜醋一支500ml、生姜500g、鸡蛋5只。

步骤：

1、把姜削皮切片备用，猪脚要飞水，大概煮6分钟左右，再过凉水泡一下。

2、最关键是猪脚和姜下锅炒干水分一定要炒干水。

3、一瓶甜醋加到瓦煲里。

4、把炒干水的猪脚和姜倒进去装有甜醋瓦煲，一瓶醋刚刚好！想喝醋可以加多半瓶。

5、大火烧开后，大概差不多时再加煮熟鸡蛋5只，喜欢吃鸡蛋可以加多几只，过早放鸡蛋会容易煮烂，转小火煲50分钟，就如上图。

6、开吃。

以上内容参考  百度百科-姜醋猪脚