Question

初中生早餐营养搭配

Answer 1

初中生的早餐应该由谷类、乳类、肉蛋类和蔬菜水果类四大类食物中搭配。

1、早餐食谱之谷类：稻米、小麦、玉米等及其他杂粮，比如玉米、小米、黑米、荞麦、燕麦、薏仁米、高粱等。燕麦、小米、玉米碴、黑米可以熬粥，小麦、燕麦、黑麦等等可以做成面包。

2、早餐食谱之乳类和豆类：豆浆、豆腐脑、牛奶（羊奶）、煮黄豆、酱豆。特别是以玉米或高粱为主要食物时应当更重视搭配一些其他的谷类或豆类食物。

3、早餐食谱之肉蛋类：火腿肉、酱牛肉、酱鸡肉（腿）、炸鱼、鸡蛋（蒸、炸、炒、煎）。

4、早餐食谱之蔬菜水果类：拌黄瓜、拌萝卜、拌莴笋、拌白菜、拌西红柿、水果沙拉。

不吃早餐的危害：

经常不吃早餐，除了会影响孩子的学习表现外，还会影响他们的身体健康。大量研究发现，经常不吃早餐的小朋友更容易养成不健康的生活习惯，他们发生营养不良、肥胖和糖尿病的风险都会更高。

由于没吃早餐，到了十点以后就会觉得很饿，熬到午饭时间就会迫切地想吃东西缓解饥饿、甚至还没到午饭时间就会吃一些饼干、 薯片等零食。

经常不吃早餐还会增加糖尿病的风险。哈佛大学-项关于饮食习惯与糖尿病的调查发现，那些不吃早餐的人患糖尿病的风险比吃早餐人要高21%。给糖尿病患者的生活建议就提醒要每天定时吃饭，尽量不要不吃早餐。