Question

牛肉香菇酱的家庭制作方法

Answer 1

牛肉香菇酱的家庭制作方法如下：

主料：牛肉、香菇。

辅料：花生、青红椒、花椒、甜面酱、大葱段、姜、豆干、八角、麻油。

1、各原料洗净，牛肉、香菇、青红椒、豆干各切成细小粒；花生米拍碎,姜切片，大葱段切圈。

2、甜面酱放入容器中加少许水稀释。

3、锅置火上油烧至4成热，先下花椒八角煸出椒香；下姜片、葱圈不停翻炒，待姜葱变软缩小泌出香汁后，捡出各香料，留下底油。

4、下牛肉粒翻炒。

5、牛肉粒变色后，放豆干翻炒。

6、片刻放入青红椒、香菇粒炒匀。

7、倒入酱料。

8、转中火不停翻炒，防止糊锅底。

9、将花生碎倒入锅中拌匀。

10、直至锅中的水分完全蒸发掉，撒上芝麻关火。

11、牛肉酱倒入碗中，淋麻油浸过牛肉酱，盖盖子密封保存。

牛肉香菇酱的介绍

牛肉香菇酱是一道菜品，制作原料主要有牛肉、香菇等。适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及黄目眩之人食用。

以上内容参考：百度百科——牛肉香菇酱