福州美食有哪些

 我来答
三夜见2581
2022-09-18 · TA获得超过3204个赞
知道小有建树答主
回答量:2503
采纳率:100%
帮助的人:155万
展开全部
福州美食有:锅边糊、肉燕、鱼丸、蛎饼、葱肉饼等。

在福州话里不怎么讲“吃”,讲的是“食饭”、“食酒”、“食茶”。食是大事,小食点心这类东西自然也是历史悠久、品种繁多。

一、锅边糊

锅边糊也叫作“鼎边糊”,是采用美味的蚬子汁为汤,用开水煮沸,将磨好的豆浆沿着锅的边缘浇上去,烫成干皮后刮到锅里,在以芹菜、葱、虾皮、香菇等作佐料,烧开滚烫,鲜香味立即扑鼻而来,汤清不糊,润滑爽口。

二、肉燕

肉燕是福州汉族传统名吃,通过精细复杂的工序手工打制而成。圆头散尾,形同飞燕,色如翡翠,入口爽滑,在福州人眼中肉燕就是一道思香菜。

三、鱼丸

鱼丸是福州传统的汉族汤菜之一,具有色泽洁白,肉感弹性,馅香不腻,口味清鲜爽滑,不管是炖汤还是煮火锅都十分好吃。

四、蛎饼

蛎饼是福州传统风味小吃,是用大米和黄豆粉将海蛎肉、猪瘦肉、芹菜馅包起来炸制而成。它的成品为圆形,色泽金黄,馅料鲜香,福州人大多拿它做下粥小菜。

五、葱肉饼

葱肉饼是福州传统风味小吃,其以面粉为主料,以猪肥膘肉、葱花、生芝麻为辅料制成的一种烤炉酥饼,香酥可口,滋味扑鼻,十分好吃。

福州 地貌属典型的河口盆地,盆地四周被群山峻岭所环抱,属亚热带海洋性季风气候。

相关内容:

福州美食特产有哪些
已赞过 已踩过<
你对这个回答的评价是?
评论 收起
推荐律师服务: 若未解决您的问题,请您详细描述您的问题,通过百度律临进行免费专业咨询

为你推荐:

下载百度知道APP,抢鲜体验
使用百度知道APP,立即抢鲜体验。你的手机镜头里或许有别人想知道的答案。
扫描二维码下载
×

类别

我们会通过消息、邮箱等方式尽快将举报结果通知您。

说明

0/200

提交
取消

辅 助

模 式