Question

糖为什么是甜的？？

Answer 1

糖之所是甜的是因为所有的糖类分子中都含有多羟基，而这两种厅级之间的氢原子不是相连的，而是有一定的距离。当我们的舌头接触到糖的时候，舌尖上的味觉感受器就会与两个氢原子间的距离产生一种化学吻合物，这种吻合物会刺激大脑，使人感受到甜味。我们平常所接触到的糖大多是以葡萄糖分子作为原材料制作而成的，因为糖吃起来的口感是甜的，所以很多小孩子特别喜欢吃糖，但是要注意的是，如果长时间吃很多糖，就会导致小孩子蛀牙。
白糖主要用甘蔗或甜菜榨出的糖蜜制成的精糖，具有润肺、生津和解酒的作用。白糖性平，味甘，润肺生津、补中益气、清热燥湿、化痰止咳、解毒醒酒、降浊怡神；可用于治疗中虚脘痛、脾虚泄泻、肺燥咳嗽、口干燥渴以及脚气、疥疮、盐卤中毒、阴囊湿疹等病症。但白糖食用过量会诱发小儿缺钙，引起佝偻病，造成龋齿及成人肥胖、动脉硬化。

宜：肺虚咳嗽，口干燥渴，以及醉酒者宜食；低血糖病人宜食。

忌：糖尿病患者不能食糖；痰湿偏重者忌食；肥胖症患者忌食；晚上睡前不宜吃糖，特别是儿童，最容易坏牙。

连酒醉时，喝糖茶可缓解症状。当腹疼或消化不良引起腹泻时，可取白糖100克，在锅里蒸20 ~30分钟，待其溶化后趁热服下，效果显着

Answer 2

说起糖，我们首先想到的肯定是食用糖。糖类是自然界中广泛分布的一类重要的有机化合物，又称碳水化合物，是多羟基醛或多羟基酮及其缩聚物和某些衍生物的总称。糖类可以分为三大类，分别是单糖、二糖、多糖。单糖是指分子结构中含有3至6个碳原子的糖，化学式可表达为：C6H12O6，常见的单糖有葡萄糖、果糖和半乳糖等；二糖是由两个单糖单元通过脱水反应，形成一种称为糖苷键的共价键连接而成。在脱水过程中，一分子单糖脱除氢原子，而另一分子单糖脱除羟基，二糖的化学式可表达为：C12H22O11，常见的二糖有蔗糖、麦芽糖等；多糖是由多个单糖单元通过脱水反应形成的，多糖的化学式可表达为：（C6H10O5)n，常见的多糖有淀粉、纤维素、糖原和木糖等。