Question

英式下午茶应该怎么吃

Answer 1

首先，餐巾、茶壶、茶杯、茶碟、两层以上的托盘以用来放置甜的和咸的点心。在喝茶的时候餐巾应该在膝盖上摊好。
茶壶要保持一定的温度，泡茶前先用热水将陶瓷茶壶浇过。
先按喝茶的人头计算放入茶壶的茶叶的数量，以一人一茶勺散茶为宜，再多出一茶勺留给茶壶。将茶叶在茶壶中泡3至5分钟，然后将茶倒入杯中。用过滤网将茶叶过滤。不过现在大多数的下午茶餐厅都是采用方便的茶包了。
通常会用到两只茶壶：一只用来泡茶、一只用来放热水，用来给茶加水。每个茶室都会给出自己的茶单，各有各的不同。工作、学习之余我们可以按自己心情选择锡兰茶、英国茶或者中国茶，但下午茶的选择则应该是BlackTea，英国人可不会在下午茶时间喝JasmineTea。