纯净水和矿泉水的区别
纯净水和矿泉水的区别有水源地不一样、生产工艺不一样、纯净水同质化严重，矿泉水各有特点。
1、水源地不一样
纯净水的水源是自来水，矿泉水的水源是深层地下水，也称为矿水。从两者的定义上便可以看出差别。
2、生产工艺不一样
纯净水是一种商业说法，行业内一般称为“纯水”或“净水”，一般是通过膜过滤或电解析的方式，仅保留水分子制成的产品。由于纯水是人工水，水中不含有任何微量元素和矿物质，其健康意义一直颇具争议。
矿泉水的水源本身未受污染，所以仅需采用最低限度的处理并消毒灌装，但是由于矿泉水中含有丰富的微量元素和矿物质，其中有一种溴离子，常见于离海边更近的矿泉水源中，此时如果采用臭氧化消毒，容易导致溴酸盐超标。
溴酸盐超标问题对矿泉水厂的消毒灌装提出了更高的要求，国内部分水厂已经同步欧美，去臭氧化，其余水厂依然有溴酸盐超标的风险，具体的可以参考当地食药监局的定期抽检报告。
3、纯净水同质化严重，矿泉水各有特点
这也是由水源地决定的。纯净水是纯水，所以就算包装不同，内涵还是一样的，举例，怡宝纯净水同屈臣氏蒸馏水，就无什么差别。
矿泉水是从不同的水源地抽取出来的，不同的水源地的水质同山头，同当地的降雨，同水龄都是相关的，加上矿泉水有8个品种，而且水中的微量元素和矿物质的配比也不一样，所以，不同水源地出品的矿泉水，口感不一样，成分也不一样。
值得注意的是，锂离子、锌离子、锶离子等是人体必需的微量元素和矿物质，但是从食物中获取并吸收，还不足以满足人体的需要，水也是一个重要的获取途径。
这也是矿泉水同纯净水相比，更有价值的地方。
泡茶用水的总体要求。
好水的标准素来有清、活、轻，水味甘、冽，这五个方面来判断。
第一，水味要甘。用于泡茶的水味应甘甜爽口。
第二，水质要清。水清则无杂、无色、透明、无沉淀物，最能体现出茶的本色。
第三，水体要轻。“轻”指含杂质少。
第四，水温要冽。“冽”即冷寒之意。因为寒冽之水多出于地层深处的泉脉之中，所受污染少，泡出的茶汤滋味纯正。
第五，水源要活。煮茶之水贵在“活”，《斗茶记》中就有评议：“吾闻茶不问团绔、要之贵新：水不问江井，要之贵活。千里致水，真伪固不可知，就令识真，已非活水。”可谓一语中的。
