Question

如何煮牛肉汤

Answer 1

牛肉汤怎么做好吃

大家吃牛肉汤的时候需要注意方法，首先需要我们准备好牛腩一块，土豆四个，洋葱一个，胡萝卜一根，油咖喱一小瓶。首先我们要把牛腩洗净切块，等到煲里水沸的时候就可以放入，用大火煮开之后就可以倒去血水洗净。然后重新在其中加入大半煲水，然后放入拍扁的一小块儿生姜，还需要用大火煮上半小时。之后我们加入黄酒两匙，调到微火慢炖就可以了。然后我们给土豆去皮，和胡萝卜一起洗净之后，就可以切成一寸见方的块。等到筷子可以戳动牛肉的时候，我们就可以把土豆和胡萝卜倒进煲中一起炖着吃了。我们把洋葱去外皮之后洗净，切成丁备用。然后我们把铁锅用中火烧热，在其中倒入精致油二两，然后再放入两匙油咖喱，煸炒一会就可以在其中放入洋葱，煸出香味之后就可以盛进煲中，然后加入适量的盐和糖，用小火继续炖一个小时，在起锅前的时候加入味精少许就可以吃了。

牛肉汤怎么做汤才浓白

制作牛肉汤的时候，如果想要让牛肉汤浓白，其实是因为肉中的脂肪蛋白质，混合在水中之后就会呈现出乳浊液状。在牛肉中脂肪是比较少的，所以说炖出来的汤，一般情况都是清亮澄澈的，如果想要让牛肉汤变得浓白，我们可以在炖煮牛肉汤的过程中，在其中加入植物淡奶，可以让牛肉汤更浓白。

Answer 2

做法一：蚕豆炖牛肉

第一步，备好牛肉、蚕豆、木耳、淀粉、葱姜、生抽、盐、料酒、胡椒粉和油。

第二步，将牛肉直接洗好后切丝，加生抽、料酒、蚝油和盐以及水搅拌，加点芝麻油搅拌。

第三步，蚕豆处理后洗好，木耳切丝，葱姜切末，淀粉加入牛肉中搅拌。另取一碗加淀粉和水搅拌。

第四步，锅中加油将葱姜爆香了，将蚕豆和木耳直接下锅翻炒了，加水烧煮。烧开后加牛肉烧煮。

第五步，加淀粉水调味后，加盐和生抽，最后淋上芝麻油即可。



做法二：胡萝卜土豆炖牛肉

第一步，备好牛肉、胡萝卜、土豆、生姜、葱、盐、黄酒、香叶、八角花椒和胡椒粉。

第二步，将牛肉洗好切块，下锅烫煮后捞出，土豆胡萝卜直接洗好切块了，葱姜切片切末。

第三步，炖锅加上水，将牛肉下锅炖煮，加八角、香叶和花椒。加点黄酒烧煮60分钟。

第四步，将胡萝卜和土豆下锅烧煮，加点葱和胡椒粉即可。



做法三：西红柿炖牛肉汤

第一步，牛肉、西红柿、土豆、西兰花、盐和生抽。

第二步，将土豆直接切块，西红柿切块，西兰花处理洗好，牛肉直接切块。

第三步，锅中加油加热，将土豆翻炒，加牛肉继续翻炒，及爱上热水和生抽炖煮。

第四步，烧煮后加盐调味，将西红柿下锅烧煮，接着加西兰花烧煮后即可。

Answer 3

牛肉汤
第一步，牛肉、西红柿、土豆、西兰花、盐和生抽。
第二步，将土豆直接切块，西红柿切块，西兰花处理洗好，牛肉直接切块。
第三步，锅中加油加热，将土豆翻炒，加牛肉继续翻炒，及爱上热水和生抽炖煮。
第四步，烧煮后加盐调味，将西红柿下锅烧煮，接着加西兰花烧煮后即可。

Answer 4

牛肉剁碎，加鸡蛋淀粉搅拌，开水煮透