Question

西餐牛排的做法 这样做堪比饭店 零失败做法

Answer 1

牛排是块状的牛肉，是西餐中最常见的食物之一。牛排的烹调方法以煎和烧烤为主，那么西餐牛排是什么呢?要说西餐牛排的做法，这样做堪比饭店，零失败做法。

牛排

我们除了生存、活着，也需要让生活充满仪式感，偶尔买束花装点一下家里，当然，也可以开开心心地吃一顿牛排。吃牛排一般可以去西餐厅，但自己在家也可以做。

西餐中牛排的做法：

食材：牛吊龙、洋葱、黑胡椒粉、蠔油、料酒、白糖、木薯淀粉、鸡蛋。

做法：牛肉买回来摆在冰箱冷冻两个小时，先把牛肉表面的一层膜去掉，切牛肉片的时候要逆丝切，厚度大概一厘米左右，再把牛肉腌制下。

西餐中牛排的做法

放入黑胡椒粉、蠔油、少许白糖提鲜、适量料酒、生抽、两个鸡蛋清，搅拌均匀。再放入三小勺木薯淀粉，再次拌匀。如果觉得颜色太浅再放点老抽上色，最后封上适量食用油。

摆入冰箱冷藏腌制三个小时备用，电扒炉温度设定150度。倒入点橄榄油，放上腌制好的牛肉，烤的差不多时放点洋葱增香，就可以开吃了。

西餐牛排的做法