碳酸氢钠溶液中离子浓度的大小顺序是?
碳酸氢钠溶液中离子浓度的大小顺序是:钠离子大于碳酸氢跟大于氢氧根大于碳酸根大于氢离子。
水解程度略大于电离程度,所以溶液显碱性。
另外,还存在H₂O的电离,H₂O =可逆= H+ + OH-
由于HCO₃^-既有电离的,也有水解的,所以,Na+>HCO₃^-
由于HCO₃^-的电离和水解程度都是比较小的,所以,Na+>HCO₃^->OH->H+
由于,OH^-来自两步反应,HCO₃^-的水解和H2O的电离,所以比CO₃^2-要多
因此,Na+>HCO₃^->OH->CO₃^2->H+
碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐,溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠,使用过多会使成品有碱味。
扩展资料:
在潮湿空气中缓慢分解。约在50℃开始反应生成CO₂,在100℃ 全部变为碳酸钠。在弱酸中迅速分解,其水溶液在20℃时开始分解出二氧化碳和碳酸钠,到沸点时全部分解。其冷水制成的没有搅动的溶液, 对酚酞试纸仅呈微碱性反应,放置或升高温度,其碱性增加。
小苏打粉末可以吸收空气中的游离酸,而很多食物腐败粪便产生的臭气来自其中的酸,吸收了酸后,会使臭味消除或不明显。可以洒在垃圾桶,厨余上,卫生间等各处。
参考资料来源:百度百科——碳酸氢钠
2024-10-28 广告