我一直觉得酸辣粉是道很魔性的美食~~~
它同泡面一样,只要旁边一个人在吃,不管你饿不饿,都忍不住咽口水~~恨不得也能吃上两口~~~
尤其是在寝室里,教室里,办公室里~~“一开始一个人吃,后来大家一起吃”的连锁效应不要不要滴~~
其实酸辣粉自己做也很方便的~~
炸个花生,黄豆~~调份调料~~烫个粉条青菜~~~酸辣粉就完成啦~~
而今天这道【酸辣粉】更为方便美味~~~
用太太乐鲜鸡汁+煮粉条的汤水,也可媲美高汤哦~~
酸辣粉的做法
步骤step
1
备好食材:粉条,花生,黄豆,青菜,香菜,老姜,大蒜,小米辣,鲜鸡汁;
步骤step
2
老姜、大蒜洗净后,剁碎;小米辣、香菜切碎;
步骤step
3
热锅凉油,倒入花生米、黄豆小火炸香;
步骤step
4
将炸香的花生黄豆捞出备用;取一只干净的空碗,调入适量油泼辣子,藤椒油,姜末,蒜末,陈醋,白糖,生抽,盐搅拌均匀;
步骤step
5
煮锅里加入清水烧开,放入粉条,青菜烫熟捞出;
步骤step
6
碗里放入粉条,青菜,浇上鲜鸡汁;
步骤step
7
倒入煮粉条的汤汁;
步骤step
8
放入炸好的花生、黄豆;
步骤step
9
调入第4步调好的调料汁;
步骤step
10
放入小米辣,香菜即可。
2024-03-06 广告
酸辣粉的步骤:1 1将黄豆洗净,然后用适量的水浸泡至软身。
酸辣粉制作方法:锅里放植物油,放入干黄豆,炒至金黄色。
酸辣粉制作方法:趁热撒1/2勺盐,拌匀备用。
酸辣粉制作方法:用4 4锅剩余的油将米芽翻炒,盛出备用。
酸辣粉制作方法:在5个5碗中加入白糖、1/2勺盐、花椒粉、酱油、陈醋、油辣椒。
酸辣粉制作方法:6 6红薯粉条用温水煮至透明。
酸辣粉制作方法:7 7取出粉条放入碗中,舀入煮好的粉条的汤汁。
酸辣粉制作方法:加入脆皮黄豆、碎米芽、香菜、葱花。
红薯粉丝、鸡汤一大碗、炸好的花生米、炒熟的白芝麻、香菜、葱、蒜、辣椒粉、郫县红油豆瓣酱、香醋、芝麻油、生抽、糖、盐、金针菇、生菜或自己喜欢的蔬菜各适量。
酸辣粉的做法:
红薯粉丝煮熟(根据外包装上注明的时间),放凉水里泡着备用。在煮粉丝的时候,将葱切葱花、香菜切碎、蒜剁碎,清水烫蔬菜。锅里放三匙油,放辣椒粉和豆瓣酱,用中小火慢慢炒香,炒出红油。放鸡汤,烧开。
根据自己的口味放盐、糖和酱油调味。粉丝捞出放到碗里,倒入烧开的汤。撒入蒜末、葱花、香菜、花生米、芝麻,放少许香油,根据自己的喜好加香醋,拌匀即可。
酸辣粉怎么做?准备生抽陈醋小米辣,蒜末葱花盐白糖鸡精辣椒油,把煮好的粉丝加入水,加入准备好的汤汁搅拌均匀。
酸辣粉应该怎么做?快来get吧~