Question

怎样鉴别牛奶中是否含有抗生素？

Answer 1

分类: 生活 >> 美食/烹饪
问题描述:

据说，所有的养牛场给生病的牛打着针，带病挤奶，这样的奶中一定会含有很多药物，但所有乳制品包装上标着“不含抗生素”，如何鉴别呢？

解析:

购买牛奶时，最好购买标明“无抗奶”的正规企业的奶品。正规企业非常注重产品的“信誉”，加之设备齐全，一般是不会掺假的；其次，消费者可选购酸奶，酸奶中肯定不含抗生素，因为含有抗生素的奶乳酸菌不能生长、发酵，根本做不成酸奶。另外，盒装奶和袋装奶要经过瞬间高温或巴氏灭菌消毒，高温也会使部分抗菌药分解。