孩子们喜欢吃,丝滑细腻,多姿多彩,看着就很好吃的食物有哪些?
排骨炖宽粉
原材料:猪排骨约1000克,宽粉适当,生抽酱油适当,老抽王少量,葱适当,姜适当,八角1个,盐适量。作法:1、宽粉事前用冷水泡到,猪排骨清洗,放进冷水锅中。2、煮开后再炖2分钟上下,充足除去血水,焯好一点的猪排骨再度清洗表层白沫子。3、提前准备姜蒜八角,锅中注油热,下猪排骨,煸炒至猪排骨发黄。4、下姜蒜八角炒出香味,加生抽酱油,加老抽王,炒匀炒出香味。5、加热未过猪排骨,烧沸再转小火炖。6、大概炖1小时时猪排骨已软烂,添加泡透的宽粉,与此同时放盐。7、再炖十分钟左右就行了,汤留一些,起锅后红薯粉条还会继续消化吸收料汁,假如炖做了红薯粉条也不好吃了。
烧鸡
原材料:鸡调味品:桂丁、白砂糖、茯苓、八角、辛萋、茴香、食盐、姜、麦芽糖、肉蔻、三奈片、白蔻、丁香花、白芍、砂仁、麻椒、香油1、采用约重2斤的鸡,在靠肩的头颈直开一小口,取下嗉囔;再剁掉鸡腚骨,自来水清洗。2、随后首先用花刀敲断腿骨,从肛门口上面接口处,把二只腿交叉插进鸡腹腔;然后将右羽翼从屠宰的切口处穿进,使羽翼尖从鸡嘴外露。鸡冠子弯回别再鸡膀下面,左膀往里别再身上,与右膀成一直线。然后将鸡腹腔二只凤爪展开,抵住鸡腹。
3、将别好一点的鸡放在阴凉的地方,晾晒水份,用刷子蘸麦芽糖擦抹鸡身。涂抹均匀后入式大锅中中炸成橙黄色时捞起来。剩油留挥手告别用。4、大铁锅内放足水,将所有香辛料装进一只茶包袋中,扎牢封袋,放进锅里,将水烧开了,之后添加糖、盐,调好味,将炸好的鸡放进,用大火煮沸,撇去浮沫,稍煮5min,将锅里鸡左右滚动一次,盖上盖子,改成文火煮4~6钟头,以肉烂出骨才行。
野山椒墨鱼仔
原材料:墨鱼仔300g,黑木耳50g,芹菜50g,野山椒20g,黄贡椒5棵,姜2片,味精1茶勺(5g),盐1茶勺(5g),油辣子20ml作法1、将墨鱼仔清洗,放进美国杜邦TM特富龙不粘涂层的锅里,用热水烫熟。2、莴笋除去老茎黑木耳去蒂,也放进锅里,用热水烫熟。3、锅里倒进少量油,将生姜片进行爆香后,再倒入野山椒、黄贡椒和芹菜煸炒后,预留。4、最终放进烫熟的墨鱼仔调料,出锅前浇上少需油辣子就可以。