Question

纯牛奶能否用微波炉加热

Answer 1

纯牛奶富含蛋白质、氨基酸、多种维生素和微量元素，整体上的营养还是很不错的，那么纯牛奶可以加热喝吗？纯牛奶可以用微波炉加热吗？
纯牛奶能否加热喝
纯牛奶是可以加热的。但是需要注意，一般建议不要直接烧开，可以选择把纯牛缓激裂奶用热水加热一下就可以。这样可以有利于人体吸收，又不会破坏纯牛奶之中的营养价值，有利于蛋白质的吸收，又可以起到补钙的作用。一般建议不要空腹喝纯牛奶，这样可以降低纯牛奶对于对肠道的刺激，防止出现腹泻现象。而且喝加热的纯牛奶时一定需要注意，有过敏性疾病的人群不建议使用，防止造成过敏症状加重。
纯牛奶能否用微波炉加热
微博炉可以加热牛奶，但扰闭是袋装的牛奶需要倒入杯子里。然后放进微波炉里加热1-2分钟就可以饮用了。微波炉的杀菌能力主要来自于热力效应和生物效应。热力效应能使细菌的细胞蛋白质受热变性凝固，导致细菌死亡。如果用微波炉加热牛奶时间过长，会使牛奶中的蛋白质受高温作用，由溶胶状态变成凝胶状态，导致沉积物出现，影响乳品质量。
纯牛奶和鲜牛奶有什么区别
1、杀菌方式不同：鲜牛奶采用的是巴氏杀菌法，而纯牛奶使用的是高温灭菌法。

2、营养价值不同：由于鲜牛奶的杀菌温度比纯牛奶要低，所以里面的营养成分比纯牛奶保存得更好。

3、保存方式不同：鲜牛奶要放在冰箱的冷藏室中，而纯牛奶只要在常温下避光保存即可。

4、保质期不同：鲜牛奶的保质期在2-7天左右，而纯牛奶可达数个月。

5、味道不同：鲜牛奶往往铅余带有浓郁的牛腥气，而纯牛奶这种味道较淡。
纯牛奶和奶粉哪个更有营养
奶粉。一般来说，相较于纯牛奶，奶粉的营养价值会更高。纯牛奶一般是经过高温杀菌再进行瓶装的，而奶粉主要是鲜奶通过浓缩、喷雾干燥后制作而成的，这个过程中损失的营养比纯牛奶更少。 同时纯牛奶中一般不含任何其他物质，而奶粉会根据不同人群添加一些营养物质，比如儿童牛奶中会添加一些适合大脑发育的DHA和胆碱等，所以一般奶粉会更有营养。