清蒸鸽子的最好做法
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清蒸鸽子的最好做法如下:
用料:乳鸽一只、鲜姜一块、枸杞20粒、料酒少许、盐少许。
步骤:
1、乳鸽一只,清洗干净。如下图所示。
2、鲜姜切大片,枸杞洗净。如下图所示。
3、将乳鸽入开水锅中,倒少许料酒,煮两分钟,去掉血水和腥气味。如下图所示。
4、将乳鸽捞出入大碗中,热水没过鸽身,再放上姜片、枸杞。如下图所示。
5、再倒入少许料酒,混合均匀。如下图所示。
6、入蒸锅中,大火开锅后转中火,蒸1个半小时—2小时。如下图所示。
7、出锅后根据口味加入少许盐。如下图所示。
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