Question

清蒸鸽子的最好做法

Answer 1

清蒸鸽子的最好做法如下：

用料：乳鸽一只、鲜姜一块、枸杞20粒、料酒少许、盐少许。

步骤：

1、乳鸽一只，清洗干净。如下图所示。

2、鲜姜切大片，枸杞洗净。如下图所示。

3、将乳鸽入开水锅中，倒少许料酒，煮两分钟，去掉血水和腥气味。如下图所示。

4、将乳鸽捞出入大碗中，热水没过鸽身，再放上姜片、枸杞。如下图所示。

5、再倒入少许料酒，混合均匀。如下图所示。

6、入蒸锅中，大火开锅后转中火，蒸1个半小时—2小时。如下图所示。

7、出锅后根据口味加入少许盐。如下图所示。