Question

扣肉怎么做好吃 做法步骤

Answer 1

扣肉的做法如下：

主料：走油肉（半成品） 400克。

辅料： 生抽3汤匙、 冰糖15克 、老抽1汤匙、八角少许、 葱花少许、 黄酒1汤匙。

1、锅内倒入500毫升水，加入走油肉，再把生抽、老抽、八角、冰糖，黄酒倒入。

2、盖上用中火烧至留有3分之一的汁水熄火。

3、把走油肉捞起切成均匀的薄片。

4、皮朝下把走油肉均匀的放入碗中，再把锅里的汁水加上。

5、热水上蒸锅蒸20分钟。

6、用一个盘子盖上倒扣即可。

7、出锅后撒上葱花上桌。