Question

南瓜油饼的制作方法步骤

Answer 1

南瓜油饼的制作方法步骤：

主料：南瓜泥170克、干酵母3克、面粉300克、白砂糖75克。

辅料：食用纯碱1克、水少许、油适量。

步骤：

1、准备好食材。

2、将南瓜泥，面粉，酵母倒入面包机。

3、搅拌成光滑面团，取出。

4、滚圆后放入大碗，发酵。

5、面团长大至2-3倍。

6、用少许水将碱面化开。

7、加入面团中。

8、揉透后松弛10分钟。

9、分割成约40克／个。

10、擀成椭圆形，备用。

11、平底锅倒油，烧热。

12、用刀在面团上划两道刀口。

13、拉长后放入油锅。

14、油饼迅速起发浮起。

15、两面金黄，出锅，放入漏勺中控油。

16、盛入碗中，趁热食用。