Question

鲍鱼壳怎样煲汤的

Answer 1

可以和鸡肉一起煲成鲍鱼壳鸡汤。具体步骤：

主料：鲍鱼4个

辅料：鸡半个、骨头250g、莲子20g、红枣8个、沙参10g、玉竹10g

1、把鲍鱼肉和壳分离出来，鲍鱼壳上留下的鲍鱼肠，把肠扔掉，将壳上的泥清洗干净，鲍鱼肉加少许盐揉抓，再用清水清洗干净沥干水。

2、鸡剥皮斩大件。

3、猪骨清洗干净。

4、莲子，红枣，沙参，玉竹浸泡洗净。

5、将鸡，鲍鱼，骨头焯一下水，去去泡沫。

6、所有材料倒进汤锅倒入适量的水煲2个小时即可。

Answer 2

　　鲍鱼壳可能很多人只是听过，但是在日常生活中是比较少吃的，这种食物的价格通常比较昂贵，一般的家庭都不容易购买。不过针对于想食用的人群来说，鲍鱼壳的营养价值非常丰富，用来熬汤会有较多的营养元素和蛋白质，起到补钙补锌的作用。

　　鲍鱼壳也是可以炖汤的，一般直接清洗干净之后就可以进行炖汤工作。鲍鱼壳还是一种非常名贵的中医药材，食用方法就是将其洗净后炖煮或者是烘干磨碎，用于炖汤的话主需要将外壳上面的海藻和脏东西清洗干净就可以了。

　　食用鲍鱼壳汤有清热平肝、滋阴壮阳的作用，但是它属于药材类的食物，所以说就算是炖汤食用也要注意用量，否则的话可能会对健康造成一定的影响。