Question

吃醋有什么好处

Answer 1

散瘀，止血，解毒，杀虫。治产后血晕，痃癖症瘕，黄疸，黄汗，吐血，衄血，大便下血，阴部瘙痒，痈疽疮肿。解鱼肉菜毒

经常喝醋能够起到消除疲劳等作用，醋还可以治感冒的作用。

禁忌：
1、正在服用某些西药者不宜吃醋。因为醋酸能改变人体内局部环境的酸碱度，从而使某些药物不能发挥作用，磺胺类药物在酸性环境中易在肾脏形成结晶，损害肾小管，因此服此类药物时不宜吃醋。正在服碳酸氢钠、氧化镁、胃舒平等碱性药时，不宜吃醋，因醋酸可中和碱性药，而使其失效。使用庆大霉素、卡那霉素、链霉素、红霉素等抗菌素药物时，不宜吃醋，因这些抗菌素在酸性环境中作用会降低，影响药效。
2、服“解表发汗”的中药时不宜吃醋。因醋有收敛之性，中医认为，酸能收敛，当复方银翘片之类的解表发汗中药与之配合时，醋会促进人体汗孔的收缩，还会破坏中药中的生物碱等有效成分，从而干扰中药的发汗解表作用。
3、胃溃疡和胃酸过多患者不宜食醋。因为醋不仅会腐蚀胃肠黏膜而加重溃疡病的发展，而且醋本身有丰富的有机酸，能使消化器官分泌大量消化液，从而加大胃酸的消化作用，以免胃酸增多、溃疡加重。
4、对醋过敏者及低血压者应忌用。因食醋会导致身体出现过敏而发生皮疹、瘙痒、水肿、哮喘等症状。另外，一些对醋有不适应者应谨慎食用。患低血压的病人食醋会导致血压降低而出现头痛头昏、全身疲软等不良反应。
5、老年人在骨折治疗和康复期间应避免吃醋，醋由于能软化骨骼和脱钙，破坏钙元素在人体内的动态平衡，会促发和加重骨质疏松症，使受伤肢体酸软、疼痛加剧，骨折迟迟不能愈合。
6、不论你的胃肠多强健，都不适合在空腹时喝醋，免得刺激分泌过多胃酸，伤害胃壁。在餐与餐之间，或饭后一小时再喝醋，比较不刺激胃肠，顺道帮助消化。

Answer 2

醋中含有约20%的醋酸，还含有大量的有机酸比如氨基酸、琥珀酸、乳酸。此外，陈醋中还含有蛋白质、矿物质、维生素E等营养物质。实在是一款老少咸宜的食品。那么，吃了醋具体的好处有什么呢？下面，我们一起来看一下。
(1)摄入氨基酸。
醋中含有丰富的氨基酸。并且这些氨基酸不同于肉类、豆类中的氨基酸，它经过了微生物的分解，变成了小分子的氨基酸，更加容易吸收。因此，在一定程度上，食用醋可以促进新陈代谢、补充营养，特别适合食欲不振、消化不良的人食用。
(2)促进钙质吸收。
在中华传统的食谱中，常有喝骨头汤补钙的说法，殊不知，要在汤中加入几滴醋，才能使骨头中的钙质变成身体可以吸收的游离钙。因此，在煮骨头汤时，一定要记得加入少量的醋。
(3)延缓血糖升高。
我们知道，每当饭后，我们的血糖是会快速升高的，这虽然是正常现象，但对于身体本身不太好，或者有糖尿病遗传病史的人来说，就有点危险了。而如果在进食时搭配着醋，能有效降低血糖的峰值。醋的这个作用的机理还不明确，但是这个效果是却是存在的。在食用米饭等含糖量高的食物时，建议搭配醋食用。
(4)减少内脏脂肪。
醋能使人体内用于燃烧脂肪的酶——AMPK酶活跃起来，这就能消耗身体里积攒的脂肪了。这种酶一般是在运动的时候才会活跃的，因此，喝醋相当于能起到一定的运动的效果。肥胖的人可以坚持每天喝一大勺陈醋，依据各人体质不一样，三个月左右估计就能看出瘦身的效果了。但是要注意的是，醋不能空腹喝，不然对胃不好。
(5)缓解疲劳。
在劳累的时候，大脑会主动地对甜食产生需求。而在吃甜食的时候搭配一些醋，可以对甜食中的能量更好地吸收，以便加快身体所需要的能量的补充，从而起到缓解疲劳的作用。
(6)促进血管健康。
有研究或发现，醋可以激发血管上的一氧化氮酶的活性，从而产生一氧化氮，一氧化氮在血管内，能扩展血管，让血液流通更顺畅，起到降低血压的作用。